ცხოველების შესახებ

Saanen ჯიშის თხების ექსტერიერის და ზოგიერთი პროდუქტიულობის თავისებურებები ტიუმენის რეგიონში სამეცნიერო სტატიის ტექსტი სპეციალობაში - მეცხოველეობა და რძე

Pin
Send
Share
Send


თუ გსურთ საუკეთესო თხა თქვენში

არავისთვის არ არის საიდუმლო, რომ მეცხოველეობა მომგებიანი მეცხოველეობა მოაწყოს, აუცილებელია ცხოველების აღზრდა, რომლებიც უფრო მეტ ფასს მიიღებენ უფრო მეტ პროდუქტზე. ამ გაგებით რძის თხის მოშენება არ არის გამონაკლისი. მაღალი პროდუქტიულობის გარდა, ცხოველებს უნდა ჰქონდეთ კარგი ჯანმრთელობა, კლიმატური პირობებისადმი ადაპტირება, სტაბილური ნაყოფიერება და საკვების დაბალი ღირებულება. და რა შეუძლია ამ ყველაფერს? მართალია - კეთილმოწყობილი მეცხოველეობა!

ყველაზე ხშირად, purebred მეცხოველეობა, შთანთქმის და შესავალი ჯვრები გამოიყენება რძის თხის მეცხოველეობაში. Purebred crossbreeding, იგი მეტ-ნაკლებად აშკარაა: purebred საშვილოსნოს mate ერთად purebred თხა იგივე ჯიშის. თხებისა და თხების სისუფთავე დასტურდება შესაბამისი დოკუმენტაციით. მაგრამ დანარჩენი ორი ტიპის კვეთა მცირე განმარტებას მოითხოვს.

შთანთქმის გადაკვეთა

შთამომავლობა მსხვილფეხა რქოსანი რძის თხის მეცხოველეობაში ყველაზე ხშირად გამოიყენება კარგი ჯიშის უკეთესად გადაქცევად. საშვილოსნო ასეთი ჯვრისთვის არის აღებული ჯიშისგან, რომელიც გავრცელებულია ამ მხარეში. რა თქმა უნდა, შესაძლებელია დედოფლების შეძენა სხვა რეგიონში, მაგრამ ამ შემთხვევაში მეტი დრო და ხარჯები იქნება საჭირო მათი ადაპტირებისთვის და ახალ პირობებთან ადაპტირებისთვის.

ცხოველთა მეცხოველეობის და საკვების წარმოების სტავროპოლის სამეცნიერო-კვლევითი ინსტიტუტის (SNIIZHK) თანახმად, ადგილობრივი გაუმჯობესებული თხა Saanen– ის ტიპით, რომელიც სტავროპოლის ტერიტორიიდან ბაშკორტოსტანში, თათარსტანში, სვერდლოვსკსა და ნოვოსიბირსკის რეგიონებში იმპორტირებულია. ამისათვის მან შექმნა ოპტიმალური პირობები კვების და შენახვისთვის.

SNIIZhK– ის რეპროდუქციისგან თხები გადალახეს სუფთა ნაწიბუროვანი თხებით, ხოლო მათი შთამომავლები (პირველი თაობის ჯვრები) გაიზარდა და კარგად განვითარდა. ამავე დროს, საშვილოსნოს რძის წარმოება III ლაქტაციით 200–250 დღეში შეადგენდა 400–500 კგ რძეს.

შთამნთქმელი ჯვარედინების კიდევ ერთი დადებითი გამოცდილება რძის თხის მეცხოველეობაში მოპოვებული იქნა ადგილობრივი რძის თხის შერწყმის შედეგად, რომელიც გავრცელებულია სტავროპოლის მხარეში, საუნის ჯიშის სუფთა გამოყვანილი თხებით, SNIIZhK– ის რეპროდუქციის შედეგად.

საინტერესოა, რომ ჯვარედინი თხებს სხვადასხვა ფერი აქვთ: თეთრი, ყავისფერი, ნაცრისფერი და ნაცრისფერ-შავი. საანენის ჯიშის სისხლის პროცენტული მაჩვენებლის ზრდით, ცხოველებში თეთრი ფერი იწყებს ჭარბობს. I ლაქტაციის მიხედვით თხის რძის პროდუქტიულობა, SNIIZhK- ის მიხედვით, 250 კგ, II - 400 კგ-ის შესაბამისად, III - 550 კგ-ის შესაბამისად. რძის ცხიმის შემცველობა, წლის სეზონის მიხედვით, მერყეობს 3-დან 5,5% -მდე (საშუალო ცხიმის შემცველობა 3.7%).

უნდა აღინიშნოს, რომ შთანთქმის ჯვარცვა არის ჯიშის რეპროდუქციის სტატუსის სუფთა დალაგებული შთამომავლობის მოპოვების ერთ-ერთი გზა. თუ გავითვალისწინებთ, რომ რუსეთში Saanen– ის ჯიშის არც თუ ისე სუფთა მტაცებლური ცხოველი არ გვხვდება, ტექნიკა შეიძლება ჩაითვალოს ერთ – ერთი მთავარი.

მესამე და მეოთხე თაობის ცხოველები, რომლებიც მიიღება ადგილობრივი რძის თხის ჭარბი ნაწარმიდან რძის ჯიშის სუფთა ჯიშის თხებით, შეიძლება მივიჩნიოთ სუფთა სახით, თუ ისინი შეესაბამება ამ ჯიშის სასურველ ტიპს.

შესავალი გადაკვეთა

გაცნობითი გადაკვეთა ეწოდება "სუფთა სისხლს" ან სუფთა წყაროსგან მეცხოველეობის დროებით გასვლას. ამ ტიპის ნამუშევრებს იყენებენ არა მხოლოდ რძის მეურნეობებზე, არამედ რეპროდუქციის გამრავლების დროსაც. შესავალი კვეთის მიზანია სხვა ჯიშის მახასიათებლების გადაცემა, რომლებიც მთავარი ჯიშისგან არის დაკარგული. უნდა გვახსოვდეს, რომ ამ ტიპის გადაკვეთა შესაძლებელია მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ძირითადი ჯიშის სახეობა და დამახასიათებელი ღირებული თვისებებია დაცული.

გაცნობითი შეჯვარება შედგება ერთი ჯიშის დედოფლების ერთი ერთმანეთთან შერწყმისაგან და სხვა ჯიშის თხებისა.მაგალითად, ნუბიის ჯიშის თხებთან ერთად ერთმა ცოლმა შეიძლება გაზარდოს ცხიმის შემცველობა Saanen ჯიშის თხების რძეში. და ალპური თხის რქებში ცხიმის მასის ზრდა უზრუნველყოფს Saanen თხის ერთადერთ შეჯვარებას.

სამეცნიერო სტატიის რეზიუმე მეცხოველეობის და რძის მეურნეობის შესახებ, სამეცნიერო ნაშრომის ავტორი - მ. ა. სვიაზენინა

სტატიაში მოცემულია ტიანენის რეგიონის პირობებში გამოყვანილი Saanen ჯიშის თხების თხილის საგნის გამოკვლევის ზოგიერთი შედეგი. თხები იმპორტირებული იქნა გერმანიიდან, მწარმოებლებთან ერთად. კვლევის დროს ნახირის საშუალო ასაკი იყო 2 ლაქტაცია. ექსტერიერის შეფასებისას დადგინდა, რომ ცხოველები ოდნავ განსხვავდებიან Saanen ჯიშისთვის რეკომენდებული პარამეტრებისგან, კერძოდ: უფრო მცირე ზრდა, მაგრამ უფრო გრძელი და ფართო სხეული. მეცხოველეობის ბირთვში შერჩეული თხა ოდნავ აღემატება პირუტყვის საშუალო რაოდენობას, მაგრამ აგრეთვე ნახირის მახასიათებლის ტიპში. ფერმაში გამოყენებული თხის მწარმოებლებს იგივე მახასიათებლები გააჩნდათ, რეკომენდებული მაღალი სიმაღლეების რეკომენდებული ზომებით 8 - 10 სმ-ით, ხოლო სხეულის და გულმკერდის წრეწირის სიგრძე 12 სმ-ით აღემატებოდათ. ასეთი ტიპის ფიზიკური მახასიათებლები ყველაზე ხშირად დამახასიათებელია გარკვეულწილად უხეში ცხოველებისთვის. პროდუქტიულობის ინდიკატორების ანალიზმა აჩვენა, რომ თხის რქებს აქვთ საშუალო რძის პროდუქტიულობა (652 კგ თითო ნახირი) და რძის ხარისხის საკმაოდ მაღალი მაჩვენებლები: რძის ცხიმის შემცველობა 4.68%, რძის ცილის შემცველობა 3.43%. რძის პროდუქტიულობის მაჩვენებლებს შორის კორელაციის კოეფიციენტები მიუთითებენ რაოდენობრივ მაჩვენებლებს შორის საიმედო ძლიერი პოზიტიური ურთიერთობის არსებობაზე. ეს საშუალებას მისცემს შერჩევა რძის მოსავლიანობასთან და რძის ყოველდღიური მოსავლიანობის მიხედვით, ხოლო რძის მოსავლიანობა უარყოფითად არის დაკავშირებული რძის თვისებრივ მახასიათებლებთან. გამოვლენილმა ურთიერთობებმა გაზომვებმა და რძის პროდუქტიულობამ აჩვენა, რომ მსხვილი ცხოველები ყველაზე სასურველია მეცხოველეობისთვის. აქედან გამომდინარე, შეგვიძლია დავასკვნათ, რომ ცხოველების მიზნობრივი შერჩევა ექსტერიერზე და რძის პროდუქტიულობას მიგვიყვანს სასურველი ტიპის ტიპის Saanen ჯიშის თხების წარმოება.

SAANEN- ის გარეული და რამდენიმე თვისებები წარმოებული თიხების რეგიონში

სტატიაში მოცემულია Saanen ჯიშის თხების ნახაზის გამოკითხვის ზოგიერთი შედეგი. ტიუმენის რეგიონში თხა შემოტანილი იყო გერმანიიდან. ნახველის საშუალო ასაკი გამოკვლევის დროს იყო 2 ლაქტაცია. ექსტერიერის შეფასებამ აჩვენა, რომ ცხოველები განსხვავდებიან ჯიშისთვის რეკომენდებული პარამეტრებისგან. მათ ახასიათებთ მცირე ზრდა, მაგრამ უფრო გრძელი და კორელაციული კოეფიციენტები რძის წარმოების მაჩვენებლებს შორის მიუთითებს რაოდენობრივ მაჩვენებლებს შორის სანდო ძლიერი პოზიტიური ურთიერთობის არსებობაზე. ეს საშუალებას მისცემს ეფექტური ნახარში ნახარში რძის მოსავლიანობასა და რძის ყოველდღიურ მოსავალს. გამოვლენილ ურთიერთობებს შორის გაზომვები და რძის პროდუქტიულობა აჩვენა, რომ მეცხოველეობისთვის ყველაზე სასურველია მსხვილი ცხოველები. აქედან გამომდინარე, შეიძლება დავასკვნათ, რომ ცხოველების მიზნობრივი შერჩევა ექსტერიერის და რძის წარმოებისთვის, გამოიწვევს Saanen ჯიშის თხების სასურველი ტიპის წარმოებას.

სამეცნიერო ნაშრომის ტექსტი თემაზე: ”ექსტერიუმი და ტიანენის რაიონში Saanen ჯიშის თხების პროდუქტიულობის ზოგიერთი მახასიათებელი”

2. Afanas'eva A.I., Smirnova N.V., Katamanov S.G. Be1kouh) 8081au 8you1k1 kgou1 oyee raznogo genotipa // Vestnik A1tajskogo gosudarstuennogo agrarnogo ип1уег811е1а. - 2009. - 5. 5. -8.43-46.

3. Agafonov V. Den'kin A.I. Legochnyj gazoobmen i ko1ichestuennыe aspekty ispo1'zoouaniya sustratou at ehnergeticheskom obmene koro at nacha1e 1aktacii / V Prob1emy bio1ogii produktiуnyh zhiуotnyh. - ბორუსკი, 2009. - 1. 1. - 8.67-77.

4. კალაშნიკოვი A.R. ProsEoe, nastoyashchee i budushchee nauki შესახებ korm1enii se1'skohozyajstuennyh zhiуotnyh // Mo1ochnoe i myasnoe sk0t0У0dstУ0. - 2008. - No.1. - 8.16-18.

5. ტენლიბევა A ^. Fizio1ogo-biohimicheskie aspekty po1nocennogo korm1eniya suyagnyh ocematok myaso-sa1'noj produktiуnosti at us1oviyah yuga Kazahstana: autoref. დის. დოქტორა ბუ. ნაუკი. - ბორუსკი, 2014 .-- 38 წ.

UDC 636.39.034 B01 10.24411 / 2078-1318-2018-14154

ექიმი ს.კ. მეცნიერებები M.A. PRIEST

(GAU SZ, [email protected])

ტიუმენის რეგიონში გაჟღენთილი ზანანკის პროდუქტების წარმოების ექსტერიერული და რამდენიმე თვისებები

ბოლო დროს უფრო და უფრო მეტი ყურადღება დაეთმო რძის თხის მეცხოველეობას, როგორც კვების სექტორის მაღალხარისხიანი რძის ნედლეულის ერთ-ერთი სექტორი. რუსეთში ინდუსტრიის განვითარების მიზნით, შემუშავდა პროგრამა: ”ცხვრის და თხის მეცხოველეობის განვითარება რუსეთში 2012-2014 წლებში და დაგეგმვის პერიოდამდე 2020 წლამდე”, რომელიც ითვალისწინებს რძის ჯიშის თხის რაოდენობას 1.4 მილიონ თავზე 2, 3.

რძის ერთ – ერთი ყველაზე გავრცელებული ჯიშია Saanen თხის ჯიში, რომელსაც აქვს დიდი განაწილების ადგილი და ის გამოყვანილია მსოფლიოს მრავალ ქვეყანაში. ეს ჯიში ხასიათდება კარგი ადაპტირების თვისებებით, როგორც მსხვილ მეურნეობებში გამოყენების სამრეწველო პირობებთან, ასევე შედარებით მცირე მეურნეობებში. ტიუმენის რეგიონში ასევე გამოჩნდა საწარმოები, რომლებიც ამ ჯიშის თხების მოშენებით არიან დაკავებულნი. ცხოველების იმპორტი განხორციელდა 2011 წელს და ამ ეტაპზე, ცხოველების ექსტერიერის ზოგიერთი მახასიათებელი ვლინდება, რაც მათ განასხვავებს ექსპორტიორი ქვეყნის ძირითადი მოსახლეობისგან (გერმანია). იმპორტირებული ცხოველების და მათი შთამომავლების ექსტერიერის ინდიკატორების შესწავლა საშუალებას გვაძლევს დავასახელოთ არა მხოლოდ ცვლილებები ფიზიკაში, არამედ მისი ურთიერთობა პროდუქტიულობასთან. ამრიგად, წარმოდგენილი კვლევის შედეგები მნიშვნელოვანია, მათ შორის, რეგიონის რძის თხის მეცხოველეობის მომავალი სანაშენე ბაზის შესაქმნელად.

კვლევის მიზნები.კვლევის მიზანს წარმოადგენდა ტიუმენის რეგიონში გამოყენებული Saanen ჯიშის თხების ფიზიკის იდენტიფიცირება. ამ მიზნის მისაღწევად შეიქმნა შემდეგი დავალებები: სხვადასხვა სქესის და ასაკობრივი ჯგუფების ცხოველების გაზომვების ჩატარება, თხების ფიზიკის მახასიათებლების შესწავლა, ექსტერიერის შეფასებასა და ცხოველთა პროდუქტიულობას შორის ურთიერთობის დადგენა.

მასალები, მეთოდები და კვლევის ობიექტები. კვლევები ჩატარდა ტიუმენის რეგიონის ზაანენის ჯიშის K (F) X FE "კისეროვთან" თხების თხაში. ნახირი ჩამოყალიბდა 2011 წელს, გერმანიიდან პირუტყვის იმპორტის შედეგად. მეცხოველეობის ბირთვიანი ცხოველების პროდუქტიულობა საშუალოდ 748 კგ რძე იყო, ცხიმის შემცველობა 4.68%, ცილა 3.43%. ზოგადად მიღებული მეთოდების გამოყენებისას შეისწავლეს ექსტერიერის ინდიკატორები და მათი ურთიერთობა რძეს წარმოებასთან.

კვლევის შედეგები. ექსტერიერის ინდიკატორები ახასიათებენ არა მხოლოდ ცხოველების გარე მონაცემებს, არამედ კონსტიტუციის სიძლიერეს, აგრეთვე ცხოველების არაპირდაპირი პროდუქტიულ თვისებებს. ცხოველების გაიტანა, სხეულის ტიპი და საცხოვრებელი

მასა. Saanen ჯიშის თხებს ახასიათებთ თავისებური ექსტერიერი, კერძოდ: შედარებით დიდი ზომის, სიმშრალე, გამოხატული რძის ფორმები. ცხოველები თეთრია, ძირითადად რქებიანი. საწარმოს ცხოველებისთვის ყველა ზემოთ ჩამოთვლილი ნიშანი დამახასიათებელი იყო. თხების გაზომვები მოცემულია ცხრილში. 1.

ცხრილი 1. გაზები Saanen ჯიშის თხების, ზომა

პრომერის მთავარი ნახირი ტომის ბირთვი

სიმაღლე withers 65.8 ± 0.33 4.4 67.7 ± 0.61 ** 4.4

საკრალური სიმაღლე 69.5 ± 0.87 11.0 72.6 ± 0.38 *** 2.5

ტანის სხეულის სიგრძე 82.5 ± 0.52 5.6 87.3 ± 1.05 *** 5.9

მკერდის სიგანე 20.5 ± 0.18 7.9 21.7 ± 0.34 ** 7.8

გულმკერდის სიღრმე 33.3 ± 0.17 4.5 35.3 ± 0.36 *** 5.0

ბიუსტი 90.8 ± 0.45 4.4 95.6 ± 1.10 *** 5.6

უკანა მილაკის სიგრძე 22.8 ± 0.14 5.4 24.0 ± 0.35 ** 7.2

მაკლოკოს სიგანე 17.3 ± 0.17 8.5 18.1 ± 0.30 * 8.1

სიგანე Ischial tubercles 11.7 ± 0.15 11.0 12.1 ± 0.31 12.4

Metacarpus girth 8.4 ± 0.07 7.2 8.9 ± 0.11 *** 6.0

კანის სისქე, მმ 3.3 ± 0.06 15.0 3.3 ± 0.12 18.4

Nipple სიგრძე 4.6 ± 0.17 32.4 4.9 ± 0.25 25.2

შენიშვნა: ჯგუფებს შორის განსხვავების მნიშვნელობა * - P ვერ იპოვნეთ ის რაც გჭირდებათ? სცადეთ ლიტერატურის შერჩევის სერვისი.

საერთო ჯამში, ორივე ჯგუფის ცხოველები საკმაოდ დიდია, ამას მოწმობს მათი ცოცხალი წონაც, რომელიც პედიგრიული თხისთვის იყო 54 კგ, ხოლო მეცხოველეობის ბირთვისთვის 59,5 კგ. თხის რქა კარგად არის განვითარებული, ნაოჭები ფართოდ არის გაშლილი, სიგრძით 5,0 სმ სიგრძამდე, ანუ თხის რქები ადაპტირებულია მანქანების რძეზე, რომელსაც ფერმაში იყენებენ. ცვალებადობის კოეფიციენტები მიუთითებენ ნახირის ერთგვაროვნებაზე, რაც შეეხება უმეტეს გაზომვას, ისინი შედარებით მცირეა და 15% -მდე მერყეობს.

სხეულის მაჩვენებლები უფრო ნათლად მიუთითებს ცხოველების ფიზიკური თვისებების, განვითარების ჰარმონიულობის მახასიათებლებზე (ცხრილი. 2).

ცხრილი 2. თხების ინდექსების აშენება,%

ინდექსის მთავარი სამწყსო ტომური ბირთვი

ზრდა 105.6 ± 1.31 10.9 107.4 ± 0.78 3.6

გრძელი ფეხები 50.0 ± 0.70 12.4 47.7 ± 0.67 * 6.8

ვარდნა 110.2 ± 0.76 6.1 110.1 ± 1.17 5.2

მონაკვეთები 125.4 ± 0.95 6.7 129.2 ± 1.59 * 6.0

გულმკერდის 61,7 ± 0.55 7.9 61.5 ± 1.10 8.7

სტილოიდი 68.0 ± 0.92 11.9 67.1 ± 1.73 12.7

ძვალი 12.9 ± 0.13 8.8 13.1 ± 0.19 7.2

შენიშვნა: ჯგუფებს შორის განსხვავების მნიშვნელობა * - P ვერ იპოვნეთ ის რაც გჭირდებათ? სცადეთ ლიტერატურის შერჩევის სერვისი.

ფერმაში გამოყენებული თხის მწარმოებლებს იგივე თვისებები ჰქონდათ, რაც მათი გაზომვებითაც დასტურდება. სიმაღლე withers 76 სმ (წინააღმდეგ 84 - 95 სმ რეკომენდაციების შესაბამისად), სიმაღლე საკრამში 78 სმ (88 სმ), გულმკერდის გარშემოწერილობა 106 სმ (94 სმ), მაგისტრალური სიგრძე 96 სმ (84 სმ), სიგანე მაკლოკაში 18 სმ (17 5 სმ), გულმკერდის სიგანე 23 სმ (18.6 სმ).

პროდუქტიულობის ინდიკატორების ანალიზის დროს, შეიძლება აღინიშნოს, რომ ფერმაში თხა ხასიათდებოდა საშუალო პროდუქტიულობა რძის წარმოებაში და რძის ხარისხის საკმაოდ მაღალი მაჩვენებლები.

ცხრილი 4. თხის რძის პროდუქტიულობა

უდოი მაჩვენებელი, კგ MJ,% MDB,%

I 177.7 0.960 0.925

ამავე დროს, ინდიკატორების ცვალებადობა მაღალია, განსაკუთრებით რძეში MJ და MDB. ცვალებადობის კოეფიციენტების მნიშვნელობებმა MF და MDB გადააჭარბა სტაბილურობის საზღვრებს

ნიშნების სიმძიმე 2-დან 4 ჯერ, ანუ ნახირი, სასურველია ჩატარდეს მიმართულებითი შერჩევა რძის პროდუქტიულობის ამ ინდიკატორებზე.

მიუხედავად ნახველში რძის პროდუქტიულობის ზოგადი შემცირებისა, იყო ცხოველები რძის მოსავლიანობით 800 კგ ან მეტი, მათი წილი შეადგენდა მთლიანი მოსახლეობის 7.5% -ს.უნდა აღინიშნოს, რომ თხის რძის პროდუქტიულობა იზრდება 4 ლაქტაციამდე, ხოლო ნახველის ასაკი მისი შეფასების დროს იყო 2 ლაქტაცია.

არანაკლებ მნიშვნელოვანია გველთან მუშაობის შემდგომი მუშაობისას ცხოველების რძის პროდუქტიულობისათვის დამახასიათებელი სხვადასხვა ინდიკატორების ურთიერთკავშირი (ცხრილი 5). გამოვლენილი კორელაციის კოეფიციენტები მიუთითებენ რაოდენობრივ ინდიკატორებს შორის საიმედო ძლიერი პოზიტიური ურთიერთობის არსებობაზე, რაც საშუალებას მისცემს შერჩევა რძის მოსავლიანობასთან და რძის ყოველდღიური მოსავლიანობის მიხედვით. ამავდროულად, რძის მოსავლიანობა უარყოფითად არის დაკავშირებული რძის თვისებრივ მახასიათებლებთან, როგორც სუსტი კავშირის ფორმით, ან როგორც ტენდენციით, რაც სასურველია, რადგან ეს მიუთითებს ინდიკატორებს შორის არასტაბილურ ურთიერთობასა და მისი გადამისამართების შესაძლებლობას პოზიტიური მიმართულებით, შესაძლო შემდგომ კონსოლიდაციასთან.

ცხრილი 5. თხების პროდუქტიული მაჩვენებლების ურთიერთობა

ნიშანი კორელაციის კოეფიციენტი (ზ)

რძის მოსავალი, კგ - რძის ყოველდღიური მოსავალი, კგ 0.825 ***

რძის მოსავალი, კგ - MJ,% -0.295 *

რძის მოსავალი, კგ - რძის ცხიმი, კგ 0.796 ***

რძის მოსავალი, კგ - MDB,% -0.005

რძის მოსავალი, კგ - რძის ცილა, კგ 0.854 ***

MJ,% - MDB, 0.012%

რძის ცხიმი, კგ - რძის ცილა, კგ 0.660

ყოველდღიური რძის მოსავალი, კგ - MJ,% -0.124

ყოველდღიური რძის მოსავლიანობა, კგ - რძის ცხიმი, კგ 0.736 ***

ყოველდღიური რძის მოსავალი, კგ - MDB,% -0.011

ყოველდღიური რძის მოსავალი, კგ - რძის ცილა, კგ 0.688 ***

შენიშვნა: შემდგომში g * - P სანდოობა ვერ იპოვნეთ თქვენთვის საჭირო? სცადეთ ლიტერატურის შერჩევის სერვისი.

სიმაღლე withers 0.259 ** 0.282 **

საკრალური სიმაღლე 0.316 *** 0.274 **

სხეულის სიგრძე 0.320 *** 0.224 *

გულმკერდის სიგანე 0.276 ** 0.370 ***

ბიუსტი 0.356 *** 0.232 *

მაკლოკის სიგანე 0.203 * 0.032

გამოვლენილი ურთიერთობებიდან ჩანს, რომ დიდი, კარგად განვითარებული ცხოველების მიმართულების შერჩევა არა მხოლოდ გაზრდის ცხოველების პროდუქტიულობას, არამედ ირჩევს მათ, ვინც ყველაზე შესაფერისია რძის წარმოებისთვის.

დასკვნები ამრიგად, შეგვიძლია დავასკვნათ, რომ Saanen– ის ჯიშის თხებს, რომლებიც ტიუმენის რეგიონში გერმანიიდან შემოვიდნენ, აქვთ ფიზიკისა და რძის წარმოების გარკვეული თვისებები, რაც დასტურდება შემდეგი პუნქტებით:

- იმპორტირებული თხის და თხის მწარმოებლების ექსტერიერი ძირითადად შეესაბამება ჯიშის ტიპს, მაგრამ ხასიათდება სპეციფიკურობით (ფარდობითი მოკლე სიგრძით, მაგისტრალური და მოცულობითი გულმკერდის გახანგრძლივებით),

- რძის პროდუქტიულობის თვალსაზრისით, თხის რქებს შეიძლება მივაკუთვნოთ ცხოველები საშუალო რძის მოსავლიანობით (რაც აიხსნება საშვილოსნოს ახალგაზრდა ასაკით და ახალ პირობებთან ადაპტაციის პროცესით), მაგრამ მაღალი რძის ხარისხის მახასიათებლებით - რძის ცხიმი და ცილის რძე,

- რძის პროდუქტიულობის ინდიკატორების დადგენილი კორელაციური ურთიერთობები საშუალებას იძლევა აირჩიონ ცხოველები რძის მოსავლიანობისთვის, მათ შორის ყოველდღიურად,

- მაღალპროდუქტიული მეცხოველეობის ცხოველების მოპოვების გარანტიაა აგრეთვე თხის რქის სელექციის გამოყენება, რაც დასტურდება თხების გაზომვებსა და მათ ნაყოფიერ თვისებებს შორის დადგენილ დადებით ურთიერთობებთან.

1. Novopashina S.I., Sannikov M.Yu. რუსეთში რძის და ხორცის თხის მეცხოველეობის განვითარების და სამეცნიერო დახმარების პერსპექტივები // ცხვარი, თხა, მატყლი. - 2013. - 2. 2. -C. 61-65.

2. კოჟანოვი თ. რძის რძის მეცხოველეობა რუსეთში: წარმატებები მეცხოველეობასა და დამუშავებაში // სფერო: რძის წარმოება. - 2017. - 11 (60). - S. 42 - 44.

3. კოჟანოვი ტ.ვ. თხების მოშენება მთელს ქვეყანაში // რძის წარმოება. - 2015.-№6. - ს. 64.

4. ტოშჩევი ვ.კ., მუსტაფინა გ.ნ. რძის თხის მოშენება და მისი განვითარების პერსპექტივები შინაური რეპროდუქციის Saanen თხების გამოყენების დროს // ზოოტექნიკა. - 2011. - 55. -C.26 - 27.

5. Ponomareva EA, MA Svyazhenina, Tatarkina N.I. რძის თხის მოშენება ტიუმენის რეგიონში // მეცხოველეობის მთავარი სპეციალისტი. - 2015. - 10. 10. - S. 68-72.

6. მაშნერ ო., ლუცკანოვი პ., ტოფან ი., სანიკოვი ი. rabota-i-genetika / 116514 (შესვლა: 10/7/2018).

7. რუსეთის ფედერაციის სოფლის მეურნეობის სამინისტროს ბრძანების პროექტი "პროდუქციის რძის მიმართულებით პედიგრიული თხების ქულის ქულის ქულების გაანგარიშების წესისა და პირობების დამტკიცების შესახებ" (მომზადებულია რუსეთის სოფლის მეურნეობის სამინისტროს მიერ 01/16/2018) ელექტრონული რესურსების წვდომის რეჟიმი: გარანტი.ru> პროდუქტები / ipo / პრემიერ / doc / 56641888 / (მკურნალობის თარიღი: 10/07/2018).

1. Novopashina S.I., Sannikov M.I.Perspektivy razvitiya i nauchnogo obespecheniya mo1ochnogo i myasnogo kozovodstva y Rossii // ОУ ^ у, კოზური, sherstyanoye de1o. - 2013. - 2. 2. - 8. 61-65.

2. კოჟანოვი ტ. Mo1ochnoye kozovodstvo როსში: uspekhi in se1ektcii i pererabotke // Sfera: Mo1ochnaya promysh1ennost '. - 2017. - 11 (60). - 8. 42 - 44.

3. კოჟანოვი T ^. კოზოვოდსვო მასშტაბახის სტრიანზე // Mo1ochnaya promysh1ennost '. - 2015.-№6. - 8. 64.

4. ტოშჩევი V.K., M ^ aPpa G.N. Mo1ochnoye kozovodstvo i perspektivy yego razvitiya pri ispo1'zoouanii zaanenskikh koz1ov otechestvennoy reproduktsii // Zootekhniya. - 2011. - 55. - 8. 26 - 27.

5. Ponomareva E.A., Svyazhenina M.A., Tatarkina N. 1. Mo1ochnoye kozovodstvo at Tyumenskoy ob1asti // О ^ УПУУ zootekhnik. - 2015. - 10. 10. - 8. 68-72.

6. მაშნერი, ო., ლიუტსანოვი, პ., ტოფანი, ი., სანიკოვი, უ., ნოვოპაშინა ს. ra'ota-i-genetika / 116514 (მონაცემები o'rashcheniya: 10/7/2018).

7. Proyekt pikikaza Ministerstva se1'skogo khozyaystva RF "O utverzhdenii poryadka i us1oviy provedeniya ononitirovki p1emennykh koz mo1ochnogo naprav1eniya produktivnosti" (podgotov1en Minse1'khozom Rossii dörtörtj80101010101010101010101010101010101) doc / 56641888 / ^ а1а oЬrashcheniya: 10.10.2018).

UDC 636.5.082.474 BO1 10.24411 / 2078-1318-2018-14159

სანთლები. ბიოლი. მეცნიერებები L.Sh. გორელიკი (შპს სიბაიკის ხორცის გადამამუშავებელი ქარხანა, [email protected]) სანთ. ბიოლი. მეცნიერებები S.Yu. HARLAP (FSBEI HE USUU, [email protected])

საკვები პროდუქტების წონის რეგულირების რამდენიმე ასპექტი, რომელიც დევს ღამის განმავლობაში

კვერცხის ფრინველში უდიდესი ეკონომიკური მნიშვნელობისაა არა მხოლოდ კვერცხუჯრედის წარმოების დონე, არამედ კვერცხის მასა, რაც გავლენას ახდენს კატეგორიაში და, შესაბამისად, პროდუქციის საბაზრო ღირებულებაზე. გაირკვა, რომ კვერცხუჯრედების მასა ძირითადად განისაზღვრება გენეტიკური ფაქტორებითა და გარემო პირობებით 1, 2. მისი ზომების ცვლილებები, რომლებიც შეინიშნება როგორც ბუნებრივ პირობებში, ასევე ინტენსიური ფრინველის მეურნეობის პირობებში, მიუთითებს ამ ინდიკატორის რეგულირების შესაძლებლობა კვერცხუჯრედების კვების სასარგებლო თვისებების დარღვევის გარეშე.

კვერცხების ხარისხის გაუმჯობესება, გარდა მეცხოველეობისა, მიიღწევა დაბალანსებული საკვებით. საკვების საკვებ ნივთიერებებს იყენებენ ქათმების საძირკველთა ორგანიზმში ექს- და ენერგერგულ პროცესებში, რომლებიც უზრუნველყოფენ ენერგიას და სუბსტრატებს, როგორც კვერცხუჯრედების წარმოქმნის პროცესებს, ასევე სასიცოცხლო მოქმედებას. ამ რეაქციების ინტენსივობა რეგულირდება ნეიროჰუმორული გზით, მათ შორის ფარისებრი ჯირკვლის ჰორმონების მონაწილეობით.

გენების განვითარების და პროდუქტიულობის პროგრამის განხორციელების ფონზე, ქათმების ჯანმრთელობის მდგომარეობის შენარჩუნების გასაღები არის მეტაბოლური პროცესების ბალანსი შესაბამისი ჰორმონების მონაწილეობით. წონასწორობის შენარჩუნება ასოცირდება მეტაბოლიზმის ორი დინამიური კომპონენტის კოორდინაციასთან, კერძოდ, ენდოკრინული სისტემის ნორმალური რიტმების ფონზე სასიცოცხლო პროცესების უზრუნველყოფასთან და შესაბამისი ხარისხის კვერცხუჯრედის წარმოქმნის პროდუქტიული პოტენციალის რეალიზაციასთან. ამ ნაშთის მთავარი მაჩვენებელია სისხლი, უფრო სწორად, მისი შემადგენლობა არის 1, 5. კითხვა კვლავ არ არის გასაგები, თუ რამდენად შესაძლებელია სისხლის მაჩვენებლების გამოყენების შესაძლებლობა რეპროდუქციული პერიოდის განმავლობაში კვერცხების კვების ხარისხის შეფასებისა და პროგნოზირებისთვის.

კვლევის მიზანი იყო მეტაბოლური პროცესების ურთიერთობის შესწავლა, ფარისებრი ჯირკვლის ჰორმონების მარეგულირებელი მოქმედებით, რეპროდუქციული პერიოდის განმავლობაში, ლომმანის თეთრი ჯვრის ქათმებში საკვების კვერცხის მასასთან.

მასალები, მეთოდები და კვლევის ობიექტები. სამუშაოს ექსპერიმენტული ნაწილი ჩატარდა ჩელიაბინსკის ფრინველის ქარხნის OJSC– ის საფუძველზე და ლაბორატორიაში, ფედერალური სახელმწიფო ბიუჯეტის საგანმანათლებლო დაწესებულების უმაღლესი საგანმანათლებლო დაწესებულების ორგანული, ბიოლოგიური და ფიზიკური კოლოიდური ქიმიის ლაბორატორიაში, სამხრეთ ურალის სახელმწიფო აგრარულ უნივერსიტეტში. კვლევის ობიექტი იყო კვერცხუჯრედის დროს ჯვრის ლომან ბელის იმავე ასაკის სამრეწველო სამწყსოს ქათამი, რომლებიც ინახებოდა უჯრედის ბატარეებით აღჭურვილ მთავარ წარმოების შენობებში. ქათმების საკვებად გამოყენებული იქნა საწარმოს საკვების წისქვილზე წარმოებული სრულფასოვანი ნარევი.

რძის თხების გამრავლების თვისებები

რძის თხის ძირითადი ჯიშები

სურ. 1. Saanen ჯიშის

საუკეთესო რძის ჯიშად მიიჩნევა ზაანენსკაია. მათი სამშობლო არის შანვეშში მდებარე სანანთალის ველი. ჯიშის მოშენება მთის ალპურ მდელოებზე მშვენიერი კლიმატით გაგრძელდა რამდენიმე საუკუნის განმავლობაში. ეს არის მსოფლიოში ყველაზე დიდი თხის რქა: ტომური საშვილოსნო, რომლის სიმაღლეა 75-80 სმ ჭრილში, ცოცხალი წონა 60 კგ, თხის წარმოქმნილი თხა 82-86 სმ სიგრძის წონა 70-დან 100 კგ-მდე. ახალშობილთა თხა საშუალოდ 3 კგ, თხა - 4 კგ-ზე მეტი. 2 თვის ასაკში, მათი წონა თხებში აღწევს 10 კგ-ს, ხოლო თხებში - 12 კგ. ერთწლიანი თხა წონა თითოეული კგ 30 კგ, თხები წონა მდე 35-40 კგ.

გარეგნობა - თხების ნიმუში რძის მიმართულებით. კონსტიტუცია მკვრივი ან სატენდერო მკვრივია, ჩონჩხი ძლიერია ზომიერად განვითარებული კუნთებით. კანი ძლიერი და თხელია, დაფარულია საყრდენის გარეშე. თხის თავი საშუალო მშრალია, ყურები "რქა" მიმართულია წინ და ოდნავ გვერდებზე. კისერი გრძელი ბრტყელია ზოგჯერ „საყურეებით“. სხეული არის ღრმა, გრძელი, საკმარისად ფართო. ფეხები ძლიერია, სწორად დაყენებული. ჩლიქები ღია ყვითელია. სარჩელი თეთრია.ყურების კანზე, udder ზოგჯერ შავი პიგმენტაციაა ლაქების სახით. ლაქტაცია წელიწადში 330 დღემდე. საზაფხულო თხა რამოდენიმე წლის განმავლობაში განუწყვეტლივ რბილდება. 3507 ლიტრიანი ჩანაწერი ჯერ არ დამარცხებულა. ზაანენსკის თხა ნაყოფიერი, ნაჩქარევი და გაჭირვებულია.

ზაანენსკის ჯიშის მოშენებას ახორციელებს პრინეევსკის სანაშენე ქარხანა CJSC. ჩვენს ქვეყანაში, თხების სხვა ჯიშებიც გვხვდება - გორკი, რუსი, მაგრამ ისინი inferior in პროდუქტიულობა.

ნახ .2. ტოგენგენბურგის ჯიში

მე -18 საუკუნეში ტოგენგენბურგის თხის ჯიშის შექმნა შვეიცარიელებმა ხალხური შერჩევის მეთოდით გამოიყენეს. მომდევნო 3 საუკუნის განმავლობაში, ყავისფერი ჩეხური, კეთილშობილური ტოგენგენბურგი, ბრიტანული ტოგენბურგის თხა გამოყვანილი იქნა ამ ჯიშის გადაკვეთის შედეგად, სხვადასხვა ქვეყანაში ადგილობრივი ჯიშების წარმომადგენლებთან. რამდენიმე ტოგენბურგის თხა რუსეთში პირველად გასული საუკუნის დასაწყისში მოვიდა. ჯიშის ექსტერიერი გამოირჩევა მისი ყავისფერი ფერით, მაგრამ ასევე არსებობს მყივანი ცხოველები. ტოგენგენბორგის თხა აღიარებულია გამოხატული ნიშნით - თეთრი ნიშნები: მუწუკის პარალელურად 2 ზოლები, ყურები ძირებზე, კიდურების ქვედა ნაწილები და კუდის ქვედა ნაწილები ჩლიქებიდან ჰოკის სახსრებამდე ასევე თეთრია. კონსტიტუცია არის ძლიერი და მშრალი, ჰარმონიული კონსტიტუციის სხეული, რომლის სიმაღლეა 0,6 მ. წაგრძელებული თავი გრძელი კისერზე. სწორი ოდნავ ბრტყელი პროფილი. ტოგენბურგის თხის რქები არიან რქები, თხები რქებით, მაგრამ ასევე არიან ურცხებიც. პირდაპირ უკან, მოყვითალო ნეკნები. ზიარმუსი ფართოა, udder დიდია. ქურთუკი არის აბრეშუმისებრი, იზრდება 20 სმ სიგრძის უკანა მხარეს და ბარძაყის გასწვრივ. მწარმოებლები წონა 70 კგ-მდე, დედოფლები 55 კგ-მდე. ტოგენგენბურგის ჯიშის თხა ნაყოფიერია (შთამომავლობაში ბავშვები ჩვეულებრივ 2-3 წლის განმავლობაში არიან), ადვილად ადაპტირებენ ზამთრის პირობებში, ზაფხულში სიგრილესა და ჩრდილს ანიჭებენ უპირატესობას, მაგრამ ითხოვენ დიეტაზე, ლაქტაცია წელიწადში 300 დღემდე. რძის პროდუქტიულობა პირველ ცხვრის დროს 500 ლ-ზე, შემდგომში ცხვრის შემდეგ, რძის მოსავლიანობა იზრდება ზამთარში 1000 ლ-მდე. რძეში ცხიმი 3-4%.

სურ. 3. რუსული თეთრი ჯიში

რუსეთის თეთრი ჯიშის თხა გამოყვანილი იქნა ქვეყნის ჩრდილო-დასავლეთით. რუსული თეთრი ჯიშის თხების წარმომადგენლებს აქვთ რძის წარმოების მაღალი მაჩვენებლები.

ამ ჯიშის თხების სარჩელი თეთრია, სხეული არის squat, თავი პატარა, მსუბუქი, რქები წარმომადგენლები რუსული თეთრი ჯიშის თხა საკმაოდ დიდი, მოხრილი უკან. ისინი ძალიან ნოყიერია. ამ ჯიშის თხებს აქვთ სხეულის საშუალო წონა, ეს არის 40-50 კგ. რუსული თხის კონსტიტუცია არის ძლიერი, მშრალი. თხის რქის რუსული ჯიშის აქვს squat ბარელზე ფორმის სხეული. მკერდზე არის გამოხატული, შედარებით ფართო. კისერი სწორი, გრძელი. თავი ოდნავ წაგრძელებული ფორმის აქვს.

ნახევარმთვარის რქები მიმართულია უკან და ოდნავ გადახრა გვერდებზე. ზოგჯერ უნაყოფო პირები გვხვდებიან. ყურები პატარაა, აღმართული. ფეხები ძლიერია. გამოხატულია ფეხების სახსრები. კიდურები სწორია. Croup გარკვეულწილად drooping. რუსული თხის udder არის დიდი, მსხლის ფორმის, nipples არის მიმართული გარკვეულწილად წინ. წვერი წარმოდგენილია ჯიშის ყველა წარმომადგენელში. თხებს ეს უფრო დიდებული აქვთ. ლაქტაციის პერიოდი გრძელდება 7-8 თვე. ლაქტაციის პერიოდში, თხა იძლევა 600 ლ რძეს, პროდუქტის ცხიმის შემცველობა 4 - 5.3%. ხელსაყრელ პირობებში და უხვი საკვებით, თხის ლაქტაციის პერიოდი შეიძლება გაგრძელდეს. ყველაზე დიდი რძის მოსავალი რუსული ჯიშის თხებიდან 1000 ლიტრია.

რუსული ჯიშის თხა გამოირჩევა კარგი ნაყოფიერებით. ნაყოფიერების საშუალო მაჩვენებელი 150-200 ბავშვია 100 თხა-დედოფალიდან თითო კრავი. ადრეული მომწიფება კარგია: 7–8 თვეში ახალშობილთა თხა იძენს 20–28 კგ-ს, ხოლო თხები იზრდებიან 25–32 კგ-მდე.

რუსული თხის სახეობებია გორკის, ვალდას, იაროსლავისა და რიაზანის თხა. ყველაზე პროდუქტიული არის გორკის ჯიში, გამოყვანილი ნიჟნი ნოვგოროდის რეგიონში. რძის თხა გამოყვანილი აქვთ რუსეთის თითქმის დასავლეთ და ცენტრალურ რეგიონებში.

სურათი 4. გორკის ჯიში

გორკის ჯიშის წინაპრები იყვნენ რუსული თეთრი რძის თხა და გასული საუკუნის დასაწყისში მოყვანილი უცხოური ზაენენკი, ნიჟნი ნოვგოროდის პროვინციაში.ამჟამად ამ თხებს ინახავს ნიჟნი ნოვგოროდის რეგიონის მოსახლეობა და ფერმერები. ადგილობრივ რუსულ ჯიშს შორის საუკეთესოდ ითვლება და ხალხური სელექციონერების ძალისხმევა განაგრძობს განვითარებას რძის პროდუქტიულობის მიმართულებით.

გორკის თხის ექსტერიერი მსგავსია Saanen– სთან, მაგრამ ცხოველები ზომითა და წონით ოდნავ უფრო მცირეა: თხა 50 კგ-მდეა, თხები უფრო მასიურია - 60 კგ ან მეტი. დამახასიათებელია თეთრი ქურთუკი, რომელსაც მოკლე თმა და ქვედატანი აქვს, ქვედა 10% –მდე. სხეულის სხვადასხვა ნაწილში, სხვადასხვა სიმკვრივისა და სიგრძის მატყლი. ნაყოფიერება კარგია: ჩვეულებრივ 2 თხა, მაგრამ არის შემთხვევა თხის 4-5 თხა. ლაქტაცია წელიწადში 10 თვემდე, საშუალო რძის მოსავლიანობით 500 ლიტრი. კარგი მოვლის წყალობით, რძის მოსავალი 1000 ლიტრს ან მეტს აღწევს. ნახევარწლიანი თხის შემდეგ, ყოველდღიური რძის მოსავლიანობა ინახება იმავე მოცულობით, შემდეგ ის მნიშვნელოვნად მცირდება. თხებისგან მიიღება ფუმფულა - 250 გ-მდე ჩესკაში, შესანიშნავი თხა, რომელიც გამოიყენება მაღალი ხარისხის chevron კანისთვის.

მისი მაღალი ღირებულების გამო, რძის რძის თხა, რომელიც დღეს პოპულარულია, ყველასთვის მიუწვდომელია. დამწყებთათვის შეგიძლიათ რჩევა: იყიდოთ გორკის თხა, რომელიც ადაპტირებულია სიცივეზე, არაჩვეულებრივი შესანახი, ნაყოფიერი და კარგი რძის პროდუქტიულობით.

რძის თხის ყიდვისას ყურადღება უნდა მიაქციოთ შემდეგს:

1) თავი უნდა იყოს თხელი და მსუბუქი, გამჭვირვალე თხელი ყურები, სწორი უკანა, ფართო ღრმა გულმკერდი, დიდი, უცვლელი მუცელი,

2) udder უნდა იყოს დიდი, კარგად განვითარებული, თხელი დახვეწილი თმით,

3) udder- ის ვენები უნდა იყოს დიდი, კარგად დახატული, ვენები იწყება udder- ზე და იჭიმება მუცელი, სადაც ისინი ქმნიან რძის ჭაბურღილებს, რაც უფრო მეტი ჭაბურღილია, მით უფრო მეტ რძეს შეუძლია თხის მიღება.

4) ასეთი თხის წონა საშუალოდ 50-60 კგ.

რძის თხის შინაარსი

თუ მეურნეობასთან ახლოს არ არის კარგი საძოვრები ან არ არის ბალახის მოყვანის შესაძლებლობა, უმჯობესია მიატოვოთ თხის მოზრდის იდეა, რადგან თხის წელის შენახვა არ არის ეკონომიურად მიზანშეწონილი, რადგან ეს მოითხოვს საკვების მაღალ ხარჯებს. საძოვრების საკვების გარეშე ცხოველების პროდუქტიულობა არ არის დიდი, ავადობა და სიკვდილიანობა მაღალი.

მხოლოდ იმ მეურნეობაში, სადაც არის საძოვარი, რომელსაც კარგი ბალახის სტენდი აქვს, სასარგებლოა თხის მოშენება და შეგიძლიათ მიიღოთ მოგება. ყოველივე ამის შემდეგ, საძოვრები არა მხოლოდ უფასო, მაღალხარისხიანი და სუფთა საკვებია, არამედ ჯანმრთელობის გაუმჯობესების, გამკვრივების და ცხოველთა მრავალი დაავადების განვითარების აუცილებელი გზაა.

თხა თანდათანობით გადააქვთ სადგომიდან საძოვრებამდე. გარდამავალ პერიოდში, მიუხედავად იმისა, რომ ცოტა ბალახი აქვთ, ცხოველები იკვებებიან თივისგან და კონცენტრირებენ დილით, სანამ ძოვება საძოვრებამდე მიდიან და საღამოს კოშარში დაბრუნებისას. თბილი და მშრალი ამინდის დაწყებისთანავე, საშვილოსნოში თხა გაათავისუფლეს საძოვრებში, რომლებიც სოფელთან მდებარეობს. თბილ ღამეებზე, 3 კვირის ასაკის ბავშვები ეზოში დარჩენილან თავიანთი დედოფლებით.

თხები წლის განმავლობაში მაქსიმალურად უნდა გაძარცვან - ეს მნიშვნელოვნად ზრდის მათ პროდუქტიულობას. გაზაფხულზე და შემოდგომაზე, თხა გველების გაძარცვის შემდეგ გამოირჩევიან, რადგან ყვავილოვანმა ყვარამამ გამშრალმა, განსაკუთრებით სიცივემ შეიძლება გამოიწვიოს ქოქოსის დაავადებები, რაც იწვევს ცხოველების სიმსუბუქეს. თხები ასევე არ იწვებიან ყინულოვან ბალახზე შავი ყინულით, რადგან მათ შეუძლიათ სიცივე დაიჭირონ, ხოლო მშვენიერ დედოფალებს აქვთ აბორტები. ზაფხულში, თხა ორჯერ იწვება: დილით და დღის მეორე ნახევარში. ძოვების პერიოდში, თხებმა ყოველდღიურად უნდა მიიღონ მარილი ლიქის ფორმით.

ძოვების დასაწყისი განისაზღვრება ამინდით და ბალახის სტენდით. თხა არ შეიძლება გამოშრეს საძოვრებზე, რადგან ისინი ძვირფასი ბალახების დათესვას. თავდაპირველად, თხა გაძარცვეს ამაღლებულ, კარგად გაათბო ადგილებში. საძოვრის წინ, ისინი იკვებება თივის ან კონცენტრირებული საკვების მცირე რაოდენობით. ამავე დროს, ისინი ფრთხილად იკვლევენ ფეხებს: გრძელი ხუჭუჭა რქა, რომელიც ზამთარში იზრდება, მოწყვეტილია და ბზარები ან დაზიანებები დეზინფექცია ხდება.

გამონაკლისი ადრეული გაზაფხული და გვიან შემოდგომა, როდესაც ცივი ყინვა მოდის, ძოვება თხა იწყება რაც შეიძლება ადრე, მზის ამოსვლამდე. თხა არ მოითმენს სიცხეს, ასე რომ, ცხელ დღეებში უნდა გააკეთოთ შესვენება 10-11 საათიდან 14-16 საათამდე. საღამოს სიგრილის დაწყებით, საძოვრები განახლდება და გრძელდება ბნელამდე. ცნობილია, რომ თხები კარგ სარგებლობას იყენებენ ბუნებრივ საკვებად მიწაზე. საძოვრებზე, ის მცენარეებს უფრო სწრაფად პოულობს, ვიდრე სხვა ცხოველებს, არის უფრო მობილური და ადვილად ორიენტირებული.

იგი ყოველთვის ურჩევნია სუნით მდიდარი მცენარეებით, რომლებიც იზრდება გორაკებზე, ვიდრე წყლიანი და უგემოვნო დაბლობული საძოვრების მცენარეები. თხები რეაგირებენ ატმოსფერული წნევის ცვლილებებზე - უმჯობესია, არ წიხლებით წვიმის დროს ან მის დროს.

საძოვრები თხრიან თანდათანობით, მცირე ადგილებში. თქვენ არ შეგიძლიათ დაუშვათ თხა მთელ არეალში - ეს გამოიწვევს იმ ფაქტს, რომ ცხოველები დაურღვევენ დანარჩენ სამკურნალო მცენარეებს. ალტერნატიული ძოვება პირველი ნაკვეთის სრულფასოვანი კვების შემდეგ და თხების გადასვლა მეორე ნაკვეთში მეორე ბალახზე. ასეთი ზომების ნაკვეთებში არის ასახული, რომ თითოეულ მათგანზე შესაძლებელი იყო თხების შესანახი 5-6 დღის განმავლობაში. მაგალითად, 10 დედოფლისთვის თხა ბუნებრივი სტეპური საძოვრებით, გამოიყოფა დაახლოებით 2,5–3 ჰა ფართობი. საძოვრის საძოვრები, საჭიროების შემთხვევაში, აღინიშნება რამდენიმე ფსონით. თხა საგულდაგულოდ უნდა იქნას გაშენებული: სამწყსოები მოწესრიგებულია ისე, რომ მზე ანათებს მას უკნიდან ან გვერდიდან, მზის პირდაპირი შუქი ხელს უშლის თხებს ბალახის პოვნაში. დილით და საღამოს ისინი ქერქის მიმართულებით ერწყმის და დღის შუა რიცხვებში ისინი ქერას საწინააღმდეგოდ წარმოადგენენ, რადგან ეს გარკვეულწილად გაცივდება ცხოველებს და უფრო ადვილად მოითმენს მათ სიცხეს. ცივ სეზონში, გაზაფხულის დასაწყისში და გვიან შემოდგომაზე, ისინი ყოველთვის ბრუნდებიან ღამით ქარის დროს გატარების ადგილზე.

თხებს უყვართ ჩაძირული ბალახი და შეუძლიათ მისი მირთმევა საჭმლისგან ცხელ დღეს ან უამინდობის დროს.

აუცილებელია თხების ჯანმრთელობის მდგომარეობის მონიტორინგი. ზაფხულის მეორე ნახევარში, ხორცის ფრიალებში ჩნდება, რომ ლარვები ეპარება ნაკაწრებში, თხის სხეულზე ჭრილობებს და თუნდაც თმას წვრილ თმის ადგილებში, უფრო ხშირად ანუსის ლორწოვან გარსზე და სასქესო ორგანოების გარე ნაწილებზე. ლარვები ღრმად აღწევს, ანადგურებს ქსოვილებს, იწვევს ცხოველებს ტკივილს, რაც იწვევს მათ დაშლას. ლარვების გასანადგურებლად გამოიყენება ინსექტიციდები და კრეოლინის ან "ამაზოლის" აეროზოლური ქილა. კარგ საძოვარზე თხები 5-6 საათის განმავლობაში იკვებებიან, დაახლოებით იგივე დრო სჭირდებათ საღეჭი რეზინას და ამ პერიოდის განმავლობაში ისინი მშვიდად უნდა იწვნენ. საჭიროა ძოვების ორგანიზება ისე, რომ თხები მოხვდნენ კეთილთვისებიანი ავტოსადგომზე, როდესაც დაიწყებენ უარი თქვან საძოვარზე, თავი ასწიონ და დააწვინონ. თუ შეუძლებელი იყო დროის გამოთვლა და ბატები სავსე იყო ავტოსადგომამდე მისვლამდე, ისინი მანქანას მანქანას არ აიძულებდნენ, მათ საძოვარზე უნდა დაეშვათ.

ღამისთევისა და დღისით თხის ბანაკებისთვის მცირე ფართობებს განაწილებული აქვთ საძოვრები, რომლებიც ზაფხულის პერიოდში იცვლება, რაც დამოკიდებულია საძოვრების ზომაზე, მდგომარეობაზე და მათი მონაცვლეობის სისტემაზე. ხანგრძლივი გამოყენებისას, საიტები დაბინძურებულია manure, იზრდება ჰელმინთის ინფექციების და სხვა დაავადებების გავრცელების საშიშროება.

საძოვარზე სადგომი, როგორც წესი, არ არის ჩასმული, მაგრამ მათთან ერთად ისინი მოაწყობენ დანაწევრებულს პორტატული ფარებისგან, რომ მოხდეს თხების შემოწმება და გადმოცემა. გაყოფილი მოწყობილობისთვის, 6-10 ფსკერზე იძვრება მიწა, რომელთანაც ფარები არიან მიბმული გასასვლელი დაახლოებით 70 სმ სიგანეზე და 6-8 მ სიგრძით.

სურ. 5. თხების გაყოფილი სქემა

გაყოფის ბოლოს, გალიაში იქმნება, რომელიც მიედინება ფარებით, ეგრეთ წოდებული დალის ჩასმული პატარა მარჯანში. იგი მოიცავს დამუშავებისთვის შერჩეულ თხებს. თესლების საძოვარზე მორწყვა აუცილებელია ყოველდღიურად, სასურველია დღეში ორჯერ. გრილ ამინდში, თუ ბალახი წვნიანია, შეგიძლიათ შეზღუდოთ ერთი სასმელი. უმჯობესია დალიოთ დღის შესვენების შემდეგ, ძოვების აღდგენის დაწყებამდე, ასევე დილაობით, სანამ დაიწყება. ზაფხულის შუა რიცხვებში, ცხოველების საძოვრებზე უხეში მცენარეულობის შენარჩუნებისას, საჭიროა დამატებითი მორწყვა დილის ძოვების დაწყებიდან 1.5-2 საათის შემდეგ და ლანჩის შესვენების შემდეგ 1,5-2 საათის განმავლობაში.შუა დღის შესვენების დროს დალევა არ არის რეკომენდებული, რადგან ამან შეიძლება გამოიწვიოს კუჭ-ნაწლავის დაავადებები. თხებს სჭირდებათ მცირე რაოდენობით მინერალური ნივთიერებები, რომელთა ნაკლებობა დიეტაში მკვეთრად აისახება მათ საარსებო საშუალებებზე: დედოფალებში, რომლებსაც აქვთ ფოსფორის ნაკლებობა და კალციუმის სუსტი ბატები იბადებიან, რძის წარმოება მცირდება, ხოლო თხის რქაში აქტივობა მცირდება. კარგი საკვების მიღება ჩვეულებრივ შეიცავს მინერალების საკმარის რაოდენობას, მაგრამ სასურველია ნაგავი ყოველთვის შეიცავს ლიქის მარილს, ტრიციციუმის ფოსფატს.

თხის საძოვარებში თხის ქცევას აქვს თავისი მახასიათებლები. საძოვარზე, მოზრდილი თხა დღის განმავლობაში 6 კგ – მდე მწვანე მასას ჭამს, თხა - 8 – მდე, ხოლო ახალგაზრდა ზრდა– 3-4 კგ. ლაქტაციის პერიოდში, თხა უნდა იკვებებოდეს კონცენტრირებულ საკვებთან ერთად დაქუცმაცებულ ფორმაში, ცხოველისთვის 0.3-0.4 კგ დღეში.

ზოგჯერ თხა წარმოაჩენს იგივე „გემოს ანომალიას“ პლასტიკური ჩანთების და საკვებისთვის უვარგისი ნივთების ჭამით. ეს არის დარწმუნებული ნიშანი იმისა, რომ ცხოველების დიეტას აკლია მინერალური მარილები. თხას სჭირდება კალციუმი და განსაკუთრებით ფოსფორი. მას სჭირდება მინიმუმ 8-10 კგ მარილი წელიწადში. თხას ასევე სჭირდება იოდი. მის სხეულში ეს ელემენტები დამუშავდება და ისევ რძეში ნახავთ ისეთ პროცენტს, რაც ბავშვებისთვის სასარგებლო გახდება და ადამიანის სხეულს ადვილად შეიწოვს. კალციუმის და ფოსფორის ყოველდღიური თხის მოთხოვნაა შესაბამისად 4 და 2.4 გ, შესაბამისად. მის დიეტაში უნდა იყოს სუფრის მარილი 12-15 გ-ის კურსით, დიამონიუმის ფოსფატი - 10-12 გრ თავზე, იოდი - 0,15-დან 0,8 მგ-მდე მოხმარებული 1 კგ მშრალ საკვებზე.

ზაფხულის ყოველდღიური რაციონი თხა, რომელსაც აქვს ცოცხალი წონა 50 კგ, რძის მოსავლიანობით 2 კგ შედგება 5 კგ ბალახისა, 0,5 კგ ხმელი ბალახისა თუ თივისა და 0,6 კგ კონცენტრატებისგან.

თხის რძის რეცეპტები

კარაქი. კარაქი მზადდება ჩამოსხმული მოხარშული რძისაგან შეგროვებული კრემისგან. კრემი წაუსვით პატარა ჭურჭელში 20-30 წუთის განმავლობაში. თხის ზეთს აქვს თეთრი ფერი, ტკბილი გემო. 1 კგ ზეთის მისაღებად, თქვენ უნდა გქონდეთ 24 კგ თხის რძე.

ხაჭო. ხაჭო მზადდება პეპელასგან (შრატისგან კარაქისგან). იგი შეედინება პატარა ქვაბში და თბება დაბალ ტემპერატურაზე 70 ° C- მდე, ინახება ამ ტემპერატურაზე ერთი საათის განმავლობაში, შემდეგ კი კიდევ ორი ​​დაბალ სითბოზე. მასა იდება ტილოების ჩანთაში და შეჩერებულია ისე, რომ ჭიქა თხევადი იყოს. 3 საათის შემდეგ, ყველის მასა მკვრივია. ისინი მას ამოიღეს ჩანთიდან, დაამატეთ მთლიანი თხის რძე და მცირე რაოდენობით ნაღები. ეს ყველაფერი შერეულია ხის კოვზით, სანამ ბლანტიანი ცომი მიიღება. ბრინჯი ან ნიორი გემოვნებით ემატება.

ხელნაკეთი ყველი. ხელნაკეთი ყველი მზადდება დაუცველი ან გამოყოფილი რძისაგან. ისინი ჯერ იოგურტს იღებენ, შემდეგ კი ნელ-ნელა თბება, 15 წუთის შემდეგ დაიწყება ოდნავ აურიეთ. შრატი უნდა იყოს მკაფიო და მომწვანო. ტემპერატურის მომატებისას სითხე ამაგრებს, ამიტომ აუცილებელია ნაკლებად ხშირად აურიეთ (15 წუთის შემდეგ) ტემპერატურაზე 40 ° C. შემდეგ მასა გროვდება ტილოების ჩანთაში და ჩადეთ პრესის ქვეშ, გახეხეთ, დაამატეთ მარილი, კარვაი ან ნიორი გემოვნებით, ხელებით გაანადგურეთ ცომიან მდგომარეობაში. გააკეთეთ ყველის ნამცხვრები 6-7 სმ ზომის, გაშრა მათ ვენტილირებადი ოთახში, შემდეგ მოათავსეთ თბილ კარადაში ან საკუჭნაოში. ორი კვირის შემდეგ, ქერქი იქმნება მათზე. გაზის ქვეშ თიხის ქვაბში, ხელნაკეთი ყველი ინახება ოთხი თვის განმავლობაში.

შვეიცარული ყველი. თბილ რძეში ისინი აყენებენ დამწყებ რენს ბავშვის, შრატის და ძმარი. ზაფხულში 15, ხოლო ზამთარში 30 წუთის განმავლობაში, შვრია გამოყოფილი. სქელი ნაწილი შეედინება თიხის ფორმებში, შრატების დრენაჟის გასახსნელად. ზაფხულში 30 წუთის შემდეგ და ზამთარში 1-2 საათის შემდეგ, ყველი მარილდება და დღის განმავლობაში 5-6-ჯერ აქციეთ. როდესაც გახდება, ჩადეთ საცერში და განათავსეთ ბნელ გრილ ადგილას.

ბრინზა. Brynza იწარმოება კეთილთვისებიანი თხის რძედან.1 კგ ფეტა ყველის მოპოვებისთვის საჭიროა 4-5 კგ რძე. კოაგულაციისთვის, პასტერიზებული რძე მზადდება ბაქტერიების შემქმნელის კულტურაში 0.5-0.8 ოდენობით, ხოლო ნედლი რძეში - 0,1-0,2%. რენინის ფერმენტის ხსნარი, რომელიც სპეციალიზირებულ ქარხნებში მზადდება, თხელი ნაკადით არის შეზავებული, 3-5 წუთის განმავლობაში აურიეთ, შემდეგ კი დარჩა, სანამ კლოტი ჩამოყალიბდება. თუ შედედების კიდეები გლუვი გახდება, ხოლო შრატი იძენს ღია მწვანე ფერს, მაშინ ის მზად არის. გაჭრა მას ნაჭრებად, რომლის ზომითაც 3-5 სმ. შემდეგ კოლტები გროვდება ნამგლის ღრუში (მკვრივი ქსოვილი), შეირყა და ინკუბაცია ხვდება 5-10 წუთის განმავლობაში. ასეთი ოპერაცია ხორციელდება სამჯერ, ინტერვალით 10-15 წუთი. ამის შემდეგ, ნამცხვარი არის მიბმული, ფარი და დატვირთვაა განთავსებული (0,5 კგ 1 კგ ყველის მასაზე). დაჭერით გრძელდება 30-45 წუთი. განათავსეთ ნამცხვარი, შეწყვიტეთ ფორმირების კიდეები 4-5 სმ მანძილზე. ნაკაწრები გაანადგურეს ნაჭრებად, რომლის ზომაა 1.5-2 სმ, მოთავსებულია რეზერვუარის შუაგულში და ისევ მიბმული. დაადეთ ფარი და ტვირთი 1-1,5 კგ 1 კგ ყველის მასაზე 1-1,5 საათის განმავლობაში. ფენის სისქე უნდა იყოს 10-12 სმ. იგი მმართველად იჭრება კვადრატულ ნაჭრებად, რომლის მასა 1,5-2 კგ-ია. ნაჭრები იდება მაგიდაზე, ერთმანეთისაგან გამგეობებისაგან გამიჯნულია, ცივი წყლით მორწყვა 1 კგ ფეტოს ყველის 1–2 ლიტრი წყლით. 15-20 წუთის შემდეგ, ისინი იწყებენ მარილს: დაასხით მარილწყალში დღეში, კონცენტრაციით მინიმუმ 20% და ტემპერატურა არაუმეტეს 12 ° C. შემდეგ ამოიღება ფეტა ყველი, დამარილებული მშრალი მარილით და დატოვა კიდევ ერთი დღე. მარილის შემდეგ, ფეტა ყველი იწონის და მოთავსებულია ასპენის ან ლიმნის კასრებში. 20-22% კონცენტრაციის მარილიანი მარილწყალი შეედინება შევსებულ კასრში ხვრელის მეშვეობით. 15 დღის შემდეგ, იგი შეიცვალა ახლით, რის შემდეგაც ფეტა ყველი გამოიყენება მზად გამოყენებისთვის. გახანგრძლივებული შენახვით, თვეში ერთხელ ან ორჯერ, მარილწყალში ჩანაცვლება ხდება, თანდათანობით კონცენტრაციის შემცირება 17% -მდე.

მახასიათებლები და ჯიშის აღწერა

აფრიკაში გამოყვანილი ნუბის თხა. მათი პოპულარობა და პოპულარობა მე -19 საუკუნეში დაიწყო, როდესაც ბრიტანელებმა შეიტყვეს მათი პროდუქტიული თვისებების შესახებ. მოგვიანებით ინგლისში მათ დაიწყეს ნუბიური ჯიშის თხების თხა დახვეწა და ადაპტირება ევროპულ პირობებთან. ამჟამად, ნუბელები ჩვეულებრივ ესმით ანგლო-ნუბიური თხის ჯიშის და მსგავსი ჯვრების შესახებ.

Anglo-Nubian თხა არის რძის დიდი ჯიში, რომელიც ცნობილია მაღალი ხარისხის და გემრიელი რძით თხის დამახასიათებელი სუნიდან. ცხიმებისა და ცილების მაღალი შემცველობა უაღრესად განიხილება ყველის მწარმოებლების მიერ. ანგლო-ნუბიური თხა მეცხრამეტე საუკუნეში ბრიტანეთის კუნძულებზე იყო გამოყვანილი ინგლისური, შუა აღმოსავლეთის და ჩრდილოეთ აფრიკის წარმოშობის ჯიშების ჯიშებით. ანგლო-ნუბიანი თხა ხასიათდება რომაული პროფილის თავებითა და გრძელი ყურის გრძელი ყურებით. მთავარი ის არის, რომ ისინი აკმაყოფილებენ ჯიშის სტანდარტს, ე.ი. ჰქონდა რომაული ცხვირი და გრძელი, ზარის ფორმის, ჩამოკიდებული ყურები.


ჯიშისათვის დამახასიათებელია დიდი სხეული, მყარი კონსტიტუციით, მაღალ ფეხებზე, ტიპიური წვერის მსგავსი თავით და ფართო ყურებით ქვემოთ. რქა არ არის ტიპიური მახასიათებელი. უკანა არის სწორი და გრძელი, საკრამზე შეიძლება ოდნავ აღემატებოდეს ვიდრე withers. Udder არის მომრგვალებული ფართო ბაზით. აქციებად დაყოფა არ არის გამოხატული.

  • ყურები - ინგლისურ-ნუბური თხის ტიპიური მაჩვენებელია გრძელი, ფართო ყურები ჩამოკიდებული, საყურეების სიგრძე 15-25 სმ,
  • ფორმის თავი არის ამოზნექილი, ცხვირის გამოხატული ხმით (რომაული პროფილი),
  • თავი მოკლეა
  • ზედა ტუჩი ქვედაა ვიდრე ქვედა და ამიტომ კბილები შიშველია,
  • დიდი თვალები
  • cheekbones არის გამოხატული,
  • ქურთუკი მოკლე და თხელია,
  • ფერი შავი, მუქი ყავისფერი ან რუჯის თეთრი ნიშნით ან მათ გარეშე,
  • ჯიში გამოირჩევა ფეხის დიდი სიგრძით
  • რქები - ცხოველების უმეტესობა დეჰიდრატირდება, არსებობს რამდენიმე უნაგირო ცხოველი, მამაკაცი შეიძლება ჰქონდეს მსხვილი რქები, გამოიყოს და ოდნავ ტალღოვანი იყოს, ხოლო საშვილოსნოში, რქები პატარაა, საბერიანი ფორმისაა.
  • კატკინები - ინგლისური სტანდარტი გამორიცხავს ცხოველების კატებით დაავადებას, სხვა ქვეყნებში შეიძლება არსებობდეს გამონაკლისები,
  • წვერი არ არის მოწესრიგებული, მაგრამ ჩვეულებრივ, ნუბიური ჯიშის თხებს წვერი არ აქვთ, თხის კი პატარა აქვს,

ფერი შეიძლება იყოს ნებისმიერი: მონოფონიური ან აერთიანებს რამდენიმე ფერს (ისეთი რამ, როგორიც არის Dalmatians და ზოლიანი, როგორიცაა ზებრები). მათი ქურთუკი რბილი და აბრეშუმისებრია სხვა ჯიშებთან შედარებით. ნუბიელები დიდი ჯიშია: ქალი აღწევს სიმაღლე 76 სმ და მეტს, მამაკაცი - 81 სმ და მეტს.


უნდა გვესმოდეს, რომ ნუბიანების თხებს ორი სპეციფიკური თვისება აქვთ. ისინი ძალიან ჯიუტები, ნებისყოფა არიან და უყვართ ყვირილი. ამ თხის ვოკალურმა შესაძლებლობებმა შეიძლება ყველაზე მეტად მომთმენი თხის სელექციონერიც კი გამოიყვანოს და რამდენი სიხარული მოუტანს მათ მეზობლებს. ასე რომ, ეს არის სრულყოფილი ჯიში, თუ თქვენი მეზობლები ბეზეს ინახავდნენ - დაე, ახლა ისინი შეჩვეული იყვნენ ცხოველების ტირის!

ნუბის თხის პროდუქტიულობის ინდიკატორები

დღემდე, რეკორდული წლიური რძის მოსავლიანობა 2531 კგ ოფიციალურად არის რეგისტრირებული ინგლისში ნუბიაში, ხოლო რძის მაქსიმალური დღიური მოსავალი რეგისტრირებულია BGS შოუში 8.25 კილოგრამით (24 საათში).


ჯიშისათვის დამახასიათებელია რძეში ცხიმისა და ცილის დიდი შემცველობა. აშშ-ში ცხიმის საშუალო შემცველობა 4.5-5% -ს შეადგენს. ცხოველები მიეკუთვნებიან ხორცისა და რძის ტიპს, შესაბამისად, რძის მოსავლიანობის მაჩვენებლები დაქვემდებარებულია სპეციფიკურ ჯიშებზე. საუკეთესო წარმომადგენლები აჩვენებენ ლაქტაციის შედეგებს 750-1000 კგ რძეში. საშუალო რძის წარმოება შემდეგია:

  • რძის მოსავლიანობა ლაქტაციის 305 დღის განმავლობაში - 608,7 ± 83.64 კგ,
  • რძის ცხიმის შემცველობა - 4.30 ± 0.03%
  • რძის ცხიმი ლაქტაციის 305 დღის განმავლობაში - 26,96 ± 3.79 კგ,
  • ცილის შემცველობა - 3.61%,
  • ყოველდღიური რძის მოსავლიანობა - 1.84 ± 0.20 კგ,
  • ლაქტოზა - 4.5%
  • ვიტამინი A - 0.014 მგ / 100 გ,
  • ვიტამინი C - 1.7 მგ / 100 გ,
  • აუცილებელი ამინომჟავები - 125.3 მგ / კგ,
  • სიმკვრივე - 1028 კგ / მ 3,
  • მჟავიანობა - 19-20.

საშინაო კვლევებმა აჩვენა, რომ ნუბიური ჯიშის თხების რძის დიდი მოხმარება ხაჭოს წარმოებისთვის (5,2 კგ რძე 1 კგ ხაჭოზე) - ამ მაჩვენებელში ისინი inferior in Saanen, Alpine და რამოდენიმე სხვა რძის ჯიშებზე. მაგრამ მზა ყველის ცხიმისა და ცილის შემცველობით, nubiki აჭარბებს ამ იმავე ჯიშებს.

მაგრამ ყველაზე მნიშვნელოვანი მნიშვნელობა აქვს ნუბიის რძის მაღალ ყველს. 1 კგ ფეტა ყველის წარმოებას 4-4,4 კგ რძე სჭირდება, რაც თითქმის 500 გრამით ნაკლებია, ვიდრე სხვა ჯიშის თხებისა. გარდა ამისა, შედეგად მიღებული ყველი შეიცავს მეტ ცხიმს და ცილებს. თუ გავითვალისწინებთ იმ ფაქტს, რომ ნუბიური თხის რქები არც თუ ისე დაქვეითებულია რძის პროდუქტიულობაში (რძის მოსავლიანობა ლაქტაციის 305 დღის განმავლობაში), ამ ჯიშის წარმოება ყველის წარმოების მიზნით, ძალიან პერსპექტიულია.

ცხიმის მაღალი დონე, რძეში ცილა, ყველის კარგი სარგებელი, ძლიერი კონსტიტუცია ზრდის ნუბიური ჯიშის გამოყენების პოტენციალს. გარდა purebred მეცხოველეობისა, Anglo-Nubian თხა აქტიურად გამოიყენება ჯვრისწერის გაუმჯობესების საქმეში. უმეტეს შემთხვევაში, ისინი იძენენ purbred თხა და მოიცავს ადგილობრივი თხა. მაგრამ ასევე აქტიურად მიმდინარეობს მუშაობა Saanen– ისა და რძის სხვა ჯიშების გადაკვეთაზე. ეს აუცილებელია რძის ცხიმის გასაზრდელად (რძე დაბალი ცხიმი არ არის შესაფერისი ყველის დასამზადებლად - მაღალი მოხმარება).

გარდა ამისა, ჯვრისწერის გაუმჯობესებამ შეიძლება დაზოგოს ბევრი ფული - ერთი თხა ღირს მნიშვნელოვნად ნაკლები, ვიდრე თხა. აქედან გამომდინარე, რუსეთში, ისევე როგორც სხვა ბევრ ქვეყანაში, ნუბიური თხის ნაწარმიანი მეცხოველეობა წარმოდგენილი არ არის. უფრო მეტიც, არსებობს სხვადასხვა სახის ჰიბრიდების მოპოვების საშიშროება, ვიდრე სუფთა წყლულის ცხოველები არიან - ზოგიერთი თხის სელექციონერი ხელთ არ არის სუფთა.

ნუბიური თხების გამრავლების თვისებები

ვინაიდან ჯიში ახალგაზრდაა, არ არის მსხვილი ჯიშის საყრდენი. ჩვენს ქვეყანაში კი პრაქტიკულად არ არსებობს. ამ თხის იმპორტის პირველი მცდელობები გაკეთდა 1999 წელს და ახლა სიტუაცია საერთოდ არ შეცვლილა. ჩვენს ქვეყანაში არ არსებობს პედიგრიული მეურნეობები, ხოლო შემთხვევების 99% -ში ისინი იყიდება არა სუფთა ნაწლავის ნუბიონებით, არამედ უცნობი ჯვრებით, ყვავიანი ყურებით.

ამიტომ, purbreds შეგიძლიათ შეიძინოთ მხოლოდ საზღვარგარეთ. მაგრამ უნდა გახსოვდეთ ჯიშის კლასიფიკაცია:

  • PB (purebred) - 100% purebred ცხოველები მე -10 თაობაში,
  • AM (ამერიკული) - მინიმუმ 3-4 purebred წინაპრები ოჯახის ხე, 3 - თხა, 4 - თხა,
  • RG (დარეგისტრირებული კლასი) - ერთ-ერთი მშობელი რეგისტრირებულია როგორც pastbred, მეორე წინაპარი უცნობია ან არ აქვს დოკუმენტები.

მაგრამ ამ ჯიშის შეძენაც კი, თქვენ თავიდან არ აიცილებთ სირთულეებს. Anglo-Nubians ძალიან თერმოფილური ცხოველებია და არ მოსწონთ ჩვენი კლიმატი. არსებობს ექსპერიმენტები ნუბიელთა გადაღების შესახებ მატყლიანი და მობრუნებული ჯიშებით, მაგრამ ეს არის შეცდენილი ფენოტიპის პერვერსია. აქედან გამომდინარე, თქვენ გჭირდებათ თბილი თათბირი შესანიშნავი ვენტილაციით - თხები ითხოვენ ჰაერის დაბინძურებას.


შემდეგი პრობლემა ამ ცხოველების სიჯიუტეა. მათი მოვლა ძალიან რთულია, ამიტომ დიდ სირთულეებს წარმოქმნიან წარმოება და მსხვილი მეურნეობის ავტომატიზაცია. გარდა ამისა, ეს თხა ძალზე მოთხოვნადია კვების ხარისხზე - დეფიციტი იწვევს პროდუქტიულობის მკვეთრ ვარდნას.

ცივ პირობებში ნუბიანური თხის ზრდის გამოცდილება

თხის რძის წარმოება დღეში 3.5-დან 5 ლიტრამდეა. კრემისებრი ნუბიანი თხის რძე აქვს სასიამოვნო ნაღების გემოს სხვა ჯიშების თხის რძისთვის დამახასიათებელი სპეციფიკური სუნი. კვების პირობები და ანგლო-ნუბიური თხის შინაარსი მათ სამშობლოში და ჩრდილო-დასავლეთის რეგიონში მნიშვნელოვანი განსხვავებებია. ეს იმის გამო ხდება, რომ ტემპერატურის დაქვეითებას მოითხოვს უფრო მაღალკალორიული საკვები და უფრო მაღალი ტემპერატურა იმ ოთახში, რომელშიც ცხოველები ინახება.

ამ ჯიშის თხა არ მოითმენს მონახაზებს და ამიტომ ისინი უნდა ინახებოდეს თბილ, ქარიშხლიან თხის სახლში. ზაფხულში, იგი არ თბება; ზამთარში ტემპერატურა შენარჩუნებულია 17-18 ტემპერატურაზე. საჰაერო ჰაერში სათანადო გაცვლისთვის რეკუპერატორით სავენტილაციო უზრუნველყოფა ხდება თერმული ენერგიის დაბრუნებისთვის. თხის სახლი ასევე აღჭურვილია ბაქტერიციდული ლამპრით, რომელიც გადართულია ნახაზის გასეირნების დროს.

გაზაფხული-ზაფხულის პერიოდში თხები თხრიან დღისით, შემოდგომა-ზამთარში ისინი ყოველდღიური სეირნებით გადაჰყავთ თათარში. ზამთარში კვება ხდება დილით და საღამოს. თივის გარდა, თხის რაციონში შედის ბალახის ფქვილის ნაყენი, მზესუმზირის კვება, ჭარხლის რბილობი, ქატო, ნაგლინი შვრია, ხმელი ხილის დამატებით. ზაფხულში, საპროცესო საკვები მათთვის დღეში ერთხელ მიიღება, დანარჩენი თივა, მწვანე ბალახი, ტოტები, ბუჩქები.

დიეტაში დიდი მნიშვნელობა ენიჭება ღეროვან საჭმელს, რომელიც აუცილებელია რძის გამოხატვის პროცესის გასაადვილებლად, ცხოველისთვის დისკომფორტის გარეშე; დიეტაში ასევე შედის ხილი და ბოსტნეული (ვაშლი, სტაფილო, zucchini, კომბოსტოს გამოკლებით). დიეტის მნიშვნელოვანი ელემენტია წყალი, რომლის ტემპერატურა უნდა იყოს 25-დან 35 ° C- მდე.

კერძო ეკონომიკის ანგლო-ნუბიური ჯიშის თხის ჰიბრიდების გაზომვები

არა თხის მეტსახელიასაკობრივი წლებიცოცხალი წონა კგსიმაღლე withers, სმსახეობები,%
1. სილამაზე565,88178,12
2. ვასილიზა462,37864
3. პენელოპა257,58289
4. მარგალიტი258,18389
საშუალოდ3,3 ± 0,860,9 ± 1,981 ± 1,180,0 ±5,9

ჩრდილო-დასავლეთის რეგიონში ანგლო-ნუბიური თხების გაშენება შესაძლებელია ფრთხილად დაცვით შენახვისა და კვების პირობების გათვალისწინებით, მოითხოვს უფრო მეტ ეკონომიკურ ინვესტიციას. სათანადო მოშენებით, თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ ამ ჯერ კიდევ ეგზოტიკური ჯიშის რეზისტენტული, პროდუქტიული ჰიბრიდები.

ჯიშის ისტორია

ნუბიური თხა, სავარაუდოდ, ყველაზე ძველია იმ ჯიშებიდან, რომელიც კაცობრიობისთვის არის ცნობილი. შეცდომაა იმის მოსაზრება, რომ ნუბიადან, ჩრდილოეთ სუდანის უდაბნო რეგიონიდან თხებმა მნიშვნელოვანი როლი ითამაშეს ანგლო-ნუბიური ჯიშის შექმნის საქმეში. მოგეხსენებათ, ეს ჯიში ძირითადად ორი სუფთა ჯიშის - ინგლისისა და ნუბიანის ერთობლიობაა. ჯიშის განვითარების ადრეულ ეტაპზე, შვეიცარიის სისხლის მცირე პროცენტი მიედინებოდა.

ინგლისში იმპორტირებული პირველი ნუბიელები საფრანგეთიდან ჩამოვიდნენ 1883 წელს - წყვილი, სახელად არაბი ფაშა და აიდა. ალი ბაბა შემოვიდა 1891 წელს. 1879 წლისთვის, ანგლო-ნუბიური ჯიში რეალურად შეიქმნა მხოლოდ ოთხი იმპორტირებული თხის გამოყენებით. ბრიტანული ტომის წიგნის თანახმად, შემდეგი:

  1. Sedgemere კანცლერი. ნუბიან (ჯუმნა პარი) რქა. იმპორტირებულია 1896 წელს.
  2. Sedgemere Sangar.ნუბიანმა (Zaraiby ან Zaraibi) რქა. იმპორტირებულია 1904 წელს.
  3. აგურის ჯვარი. ნუბიან (ჩიტრალ) რქა. იმპორტირებულია 1904 წელს.
  4. აგურის ზოოპარკი. ნუბიანი რქა. იმპორტირებულია 1904 წელს.

ორი თხა (1 და 3) დიდ გავლენას ახდენდა ჯიშის განვითარებაზე, შესაბამისად, 29 და 72 შთამომავლობაზე. Sedgemere კანცლერმა გამოყვანილი საუკეთესო რძის თხა Sedgemer Louise.

უკვე 1896 წელს, ინგლის-ნუბიური თხის ჯიშის ჯიში შემოიტანეს ამერიკაში, მაგრამ ამ ცხოველების უმეტესი ნაწილი დაიკარგა ჯიშისთვის, სანამ მისტერ ჯ. გრეგმა სამი ცხოველი მოიყვანა - თხა ჰოლი ჰოჯ ლოჯგი შინგლი და თხა ვიგმორ ბრაუნი და ვიგმორ პანსი. 1913 წელს მან ასევე მოიყვანა რამდენიმე ინგლისურ-ნუბიური თხა დიდი ბრიტანეთიდან სკრინენტონ ბელერფონი და ლუქსორი ბუტანი. ამ ცხოველებმა შექმნეს ბირთვი, საიდანაც წავიდნენ ინგლის-ნუბიური თხა ამერიკაში. მისტერ ჯ. გრეგმა ორი სტრიქონი გამოიყვანა: Bonzai ხაზის Holly Lodge Shingle, რომელიც იყო Bricket Cross- ის შვილიშვილი და Sedgemere Sangers- ის შვილიშვილი და შვილიშვილი, Scriveton Bellerophone- ს შვილიშვილი.

1909-1918 წლებში პერიოდში. სიტყვა -an- გამორიცხული იყო ჯიშის სახელიდან და ამერიკაში ამ თხის 40 წარმომადგენელი დარეგისტრირდა, როგორც ნებადართული ნუბიანი. 1917 წელს მაიორმა D.K. Mowt– მა ინგლისიდან კანადაში შეიყვანა კიდევ ხუთი ინგლისურ-ნუბიელი, მათ შორისაა Harborough Volunteer და Edenbrook Cyrus, თოვლის თეთრი, უსარგებლო მწარმოებელი მრავალი ნუბიანის ჩათვლით, მათ შორის საგაზაფხულო სილამაზის AR # 7, პირველი ნუბიანი, რომელიც უფლებამოსილია AR. ნუბიელები ყველაზე პოპულარული ჯიშია შეერთებულ შტატებში და აგრძელებს აღემატებოდეს ყველა ამჟამად აღიარებულ ჯიშს.

არსებობს გარკვეული სახის დაბნეულობა ჯიშის წარმოშობასა და მის სახელში. ზუსტად არ არის ცნობილი, არის თუ არა განსხვავებები ჩვენს ქვეყანაში გაყიდულ ნუბიანურ, ანგლო-ნუბიანურ, ამერიკულ ნუბიანურ ჯიშებს შორის, რადგან უმეტეს შემთხვევაში ისინი სხვადასხვა, მათ შორის, ძირფესვიანებით თხებით იყო გადაკვეთილი.

ამასთან, ნუბის თხის ჯიშის ჯიში გამოყვანილია ნუბის, ზემო ეგვიპტისა და ეთიოპიის ისტორიულ მხარეებში. მათ ეს ჯიში შეაქვთ აფრიკის უამრავ ქვეყანაში, ისევე როგორც აშშ-ში. სხვა სახელებია საჰელი, არაბული, მურა, ტუარეგი, ფულანი. ეს არის დაბალი პროდუქტიული ცხოველები, რომლებიც იძლევა ლაქტაციისთვის არაუმეტეს 500 კგ რძეს, ხოლო ჯიშისთვის საშუალოდ - 200-300 ლიტრს. ამიტომ, ეკონომიკურად მომგებიანი არ არის ჯიშის გამოყვანა, იმის გათვალისწინებით, მისი მაღალი ღირებულება და სხვა სახის თხის არსებობა მნიშვნელოვნად უფრო გამორჩეული მაჩვენებლებით.

ანგლო-ნუბიანი თხა გარეგნულად ძალიან ჰგავს თავიანთ აფრიკელ წინაპრებს, მაგრამ ბევრად აღემატება მათ პროდუქტიულობას. ანგლო-ნუბიური თხის ჯიშის მოშენებისას გამოიყენეს შემდეგი:

  • ინდური ჯიშის Jumna pari (Jumna pari),
  • ეგვიპტური ზაირაიბი,
  • პაკისტანური თხა (ჩიტრალ),
  • ინგლისური რძის ჯიშები.

Jamna Pari არის თხის ჯიშის ხორცი და რძე ინდოეთიდან, მაღალი, საკმარისად ძლიერი, ჩვეულებრივ, რქებით. ზარაიბი ან სარაიბი - აფრიკიდან ასევე გრძელი, ძლიერი, მოკლე ფეხებზე იყო. ქურთუკი მოკლე და გლუვი იყო, გარდა თეძოებისა (რომელთა დაფიქსირება ზოგჯერ შესაძლებელია), სხვადასხვა ფერის. ისინი განსაკუთრებული ხმით გამოირჩეოდნენ. ჩიტრალ - პაკისტანური ხორცის ტიპის თხა მოკლე ფეხებით და მოკლე კისრით. 1933 წელს მიღებულ იქნა შეზღუდვა რქებიანი ცხოველების გამოყენების შესახებ, რამაც უარყოფითად იმოქმედა ჯიშზე, რადგან ბევრი შესანიშნავი რქოვანი მწარმოებელი არ გამოიყენებოდა.

ამ ჯიშების ჰიბრიდებს 1893 წელს უწოდეს ანგლო-ნუბიანი თხა. 1910 წელს დამტკიცდა ახალი ჯიში. ამ დროიდან მოყოლებული, ჯიშმა აქტიურად დაიწყო გავრცელება მსოფლიოში (იგი განსაკუთრებით პოპულარული გახდა აშშ – ში).

ნუბიური თხა რუსეთში

ნუბიური ცხოველების მცირე რაოდენობა რუსეთში მოიყვანეს 1990-იანი წლების ბოლოს და 2000-იანი წლების დასაწყისში, სამარას რეგიონში "პალადა", და იქიდან მოსკოვის რეგიონში, შპს "Milk Rivers". ამ ჯიშის ცხოველები გამოყვანილი არიან ტვერის რეგიონში, კომპანია "ნადეჟდაში".

ეს არის ერთ – ერთი ყველაზე ახალგაზრდა თხის ჯიში ჩვენს ქვეყანაში - პირველად N.N. მარსელოვი. როგორც ლადუშკას მეურნეობის გენერალური დირექტორი და თხების დიდი მოყვარული, მარკელოვამ აიღო რუსეთში მეწარმეების მეცხოველეობა. აქედან გამომდინარე, ამ ჯიშის ცხოველების უმეტესობა ნატალია ნიკოლაევნას მიერ შეძენილი თხების შთამომავლებია.

მაგრამ, სამწუხაროდ, ნუბიური ჯიშის შემდგომი განვითარება ჩვენს ქვეყანაში არ წავიდა. ახალი სისხლის დამატების გარეშე, ცხოველები გადაგვარდნენ, დაიწყო მასობრივი მოშენება. დიდი დაბრკოლებაა ნუბიანის სუფთა ნაწლავის თხა.აქედან გამომდინარე, განვითარების ოპტიმალური ვარიანტია ნუბიური თხების ჯვრების მოპოვება ადგილობრივი თხის რქებით, რასაც მოჰყვება ფენოტიპის შერჩევა და ჯვარედინად მოყვანა, ანგლო-ნუბიანი თხის სისხლის წილის გაზრდით. ამისათვის აუცილებელია მრავალი ტომობრივი საქმის გაკეთება.

კონსტიტუციის ტიპების კლასიფიკაცია.

სხვადასხვა კლასიფიკაციას საფუძვლად დაედო სხვადასხვა პრინციპები: მორფოლოგიური, ფუნქციონალური, ენდოკრინული ჯირკვლების საქმიანობის ბუნება, ნერვული მოქმედების ტიპი და ა.შ., მორფოლოგიური პრინციპის გამოყენებისას, მხედველობაში მიიღეს ნებისმიერი სისტემის ან ორგანოს სხეულში წამყვანი როლი, კუნთების ბოჭკოების დიამეტრი. ფუნქციური პრინციპი ემყარება ორგანიზმში ნივთიერებათა ცვლის მახასიათებლებს, ჟანგვითი პროცესების დონეს და ა.შ.

საყოველთაოდ ცნობილია კონსტიტუციური ტიპების კლასიფიკაცია შვეიცარიელი პროფესორ ვ. დურსტის მიერ. იგი ემყარება ცხოველთა სხეულში ჟანგვითი პროცესების ხარისხს. მან დაადგინა კონსტიტუციის სამი ტიპი: რესპირატორული, საჭმლის მომნელებელი, გარდამავალი.

რესპირატორული ტიპს ახასიათებს გრძელი გულმკერდი, ვიწრო სხეული, დაჟანგვითი პროცესების ინტენსივობა, მეტაბოლიზმის მომატება. მასში შედის რძის პირუტყვი, სწრაფი მოძრაობის ცხენები, ქათმების კვერცხის ჯიშები.

საჭმლის მომნელებელ ცხოველებს ახასიათებთ მოკლე ღრმა მკერდი, ფართო სხეული, მეტაბოლიზმის დაქვეითება, ცხიმის წარმოქმნის მომატება და საჭმლის მომნელებელი ორგანოების შედარებით მცირე ზომა სასუნთქი ტიპთან შედარებით. რძის ტიპის ძროხებს უფრო დიდი საჭმლის მომნელებელი მოცულობა აქვთ, ვიდრე ხორცის ტიპის ძროხები. ისინი უფრო მეტ საკვებს მოიხმარენ, ვიდრე ფართო სხეულის საჭმლის მომნელებელი ტიპის ცხოველები. ამ ტიპის ცხოველების წარმომადგენლები არიან ძროხის პირუტყვი, მძიმე ცხენის ცხენები.

გარდამავალი ტიპი შუალედურ პოზიციას იკავებს რესპირატორსა და საჭმლის მომნელებებს შორის.

ცხოველების განსხვავებული ტიპების დასადგენად, W. Durst შემოთავაზებულია სპეციალური მოწყობილობის გამოყენებით ხერხემლისა და ბოლო ნეკნის შორის ჩამოყალიბებული კუთხის დასადგენად, რომელსაც დურსტის კუთხე ეწოდება. რესპირატორული ტიპის ცხოველებში ეს კუთხეა 140 °, საჭმლის მომნელებელში - 100 °, გარდამავალში - 118 °. W. Durst– ის დებულებების შემოწმება პირას კუთხის მნიშვნელობაზე, აჩვენა მცირე კავშირი მასსა და კონსტიტუციის ტიპს შორის.

EF Liskun- მა კონსტიტუციური ტიპების კლასიფიკაცია დაადგინა ენდოკრინული ჯირკვლების განვითარების და საქმიანობის ხარისხზე. ენდოკრინული ჯირკვლების ჰიპერ- ან ჰიპოფიზის ფუნქციების გათვალისწინებით, როგორებიცაა ჰიპოფიზი, ფარისებრი ჯირკვალი, გონადოები და თიმუსი, მან განასხვავა კონსტიტუციის შვიდი სახეობა: ჰიპერფიზიოფსიური (სიმაღლის პირუტყვი), ჰიპოფიზი (მცირერიცხოვანი მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვი), მიქსედემატური (რძის ტიპი ოქსიდანტური პროცესების დაბალი დონით), ჰიპერგინეტიკური (სასქესო ორგანოების განვითარების მაღალი ხარისხი), ჰიპოგინეტიკური (სასქესო ორგანოების განვითარების დაბალი ხარისხი), ჰიპერტომიური (მაღალი ფეხი, მოკლე ტანი), ჰოპოთიმური (წაგრძელებული საყრდენი, მოკლე ფეხი - რძე) ტიპი). კონსტიტუციური ტიპების ეს კლასიფიკაცია პრაქტიკაში ფართოდ არ გამოიყენება.

ჰიპოკრატეს დროსაც კი ცდილობდნენ კონსტიტუციების კლასიფიკაციას ნერვული მოქმედების ტიპების მიხედვით (ტემპერამენტი). პ. პავლოვის ნაშრომებმა აჩვენა, რომ ორგანიზმის კონსტიტუციური თვისებების დადგენისა და გარე გავლენებზე მისი რეაგირების მახასიათებლების დადგენა უნდა მოხდეს ნერვულ სისტემაში. შეისწავლეს ნერვული აქტივობის ტიპები, აგზნების და ინჰიბიტორული პროცესების სიძლიერე ცხოველებში, მან აღწერა აღწერილი ნერვული მოქმედების ოთხი ტიპი: ძლიერი - გაწონასწორებული - სწრაფი (საანგარიშო), ძლიერი - დაბალანსებული - ნელი (ფლეგმატური), ძლიერი - დაუბალანსებელი - უკონტროლო (ქოლერული) და სუსტი (მელანქოლიური), რომელშიც ინჰიბიციის პროცესები ჭარბობს აგზნების პროცესებზე. ერთი ან სხვა ტიპის კონსტიტუციის აღწერისას, ისინი აუცილებლად იძლევიან ნერვული აქტივობის ტიპს, I.P. Pavlov- ს სწავლებებზე დაყრდნობით.

ტემპერატურა კონსტიტუციის მნიშვნელოვანი ნაწილია და მჭიდრო კავშირშია ცხოველთა პროდუქტიულობის მიმართულებასთან. კონსტიტუციის მშრალი ტიპის ცხენები ხასიათდება ქოლერული - ვნებიანი, ცხელი ტემპერამენტით, მძიმე სატვირთო მანქანების სტეპურ ჯიშებს აქვთ ფლეგმატური, მშვიდი ტემპერამენტი.

E. A. Bogdanov- მა ანატომიური და ფიზიოლოგიური პრინციპების საფუძველზე დაადგინა ცხოველთა კონსტიტუციის სამი ტიპი: რბილი მშრალი, ნედლეული და ძლიერი - უხეში ძვლები და რბილი ძვლები.

კონსტიტუციური ტიპების მრავალრიცხოვან ზოოტექნიკურ კლასიფიკაციათა შორის ყველაზე მნიშვნელოვანია პ. ნ. კულეშოვის კლასიფიკაცია. მან შეისწავლა კანის, კუნთების ქსოვილის, ძვლების, ძუძუმწოვრების, საჭმლის მომნელებელი ორგანოების განვითარების ხარისხი და დაადგინა მთელი ორგანიზმის დამახასიათებელი თვისებები პროდუქტიულობის სხვადასხვა მიმართულებით.

თავისი გამოცდილების მონაცემებზე დაყრდნობით, მეცნიერმა დაადგინა ცხოველთა კონსტიტუციის ოთხი ტიპი: უხეში, სატენდერო, მკვრივი და ფხვიერი.

უხეში ტიპი ხასიათდება უხეში ჩონჩხით, უხეში კანი და ზოგადი მასიური სხეული, სქელი და კიდურები. ამ ტიპის ცხოველები ცუდად ადაპტირებულია რძის წარმოებისთვის, ნელა იწვება, მაგრამ აქვს მაღალი გამძლეობა და სიმტკიცე, დაავადებისადმი ნაკლებად მგრძნობიარეა. ამ ტიპის შემადგენლობაში შედის სამუშაო პირუტყვი, უხეში ცხვარი.

ნაზი ტიპი გამოირჩევა ვიწრო სხეულით, მშრალი ტანკით, თხელი კანით, რომელიც კისერზე და udder გროვდება პატარა ნაკეცებში (რძის ძროხებში). ჩონჩხი არის თხელი, მაგრამ მკვრივი და, შესაბამისად, საკმაოდ ძლიერი. თავი პატარაა, მსუბუქი. ამ ტიპის ცხოველებს ახასიათებთ მეტაბოლიზმის მომატება, ზომიერი აგზნებადობა. მაღალი ჯიშების ცხენები, პროდუქტიულობის რძის მიმართულების პირუტყვი, წვრილფეხა ჯიშის ცხვრები, კვერცხის მიმართულების ჯიშების ქათმები შეიძლება მივაწეროთ ამ ტიპს.

მჭიდრო ტიპი აქვს ძლიერი ჩონჩხი, კარგად განვითარებული კუნთები და შინაგანი ორგანოები, მკვრივი კანი. ამ ტიპის ცხოველების სხეულში მეტაბოლიზმი ინტენსიურად მიმდინარეობს. ეს არის ცხოველების ყველაზე პროდუქტიული ტიპი. მასში შედის პირუტყვის რძის და ხორცის ჯიშების უმეტესი ნაწილი, ცხენის დრენაჟები (Oryol trotter), ცხვრის, ხორცი და მატყლის ჯიშები, ხორცის ჯიშის ღორები.

ფხვიერი ტიპი ახასიათებს ფართო სხეული, კარგად განვითარებული კუნთები და შედარებით განვითარებული საჭმლის მომნელებელი ორგანოები, სქელი კანი. ცხოველებს აქვთ დაბალი მეტაბოლიზმი, მშვიდი, phlegmatic განწყობა, ისინი კარგად იკვებება
და სწრაფად იზრდება ცხიმი. პირუტყვს ამ ტიპზე მოიხსენიებენ.
ხორცის ჯიშები, ცხიმიანი ღორები, მძიმე ცხენის ცხენები.

M.F. Ivanov შეავსებს ამ კლასიფიკაციას ძლიერი ტიპირომელიც ახლოს არის მკვრივი. გამომდინარე იქიდან, რომ როგორც სატენდერო, ისე უხეში კონსტიტუცია შეიძლება იყოს უფრო ფხვიერი ან უფრო მკვრივი, პრაქტიკაში ჩვეულებრივია განასხვავოთ შუალედური ტიპები: ნაზი მკვრივი, ნაზი ფხვიერი, უხეში მკვრივი, უხეში ფხვიერი.

ზემოაღნიშნულიდან ჩანს, რომ მჭიდრო კავშირი არსებობს პროდუქტიულობის მიმართულებასა და კონსტიტუციის სპეციფიკას შორის. მშობლების ცხოველები, რომლებსაც ჰყავთ შთამომავლობა გენეტიკურად განსაზღვრული კონსტიტუციური სისუსტით, უნდა გამოიყოს. კონსტიტუციის შესუსტება ხშირად აღინიშნება გაუწონასწორებელი კვების, ცალმხრივი შერჩევის საფუძველზე ერთ საფუძველზე ან პროდუქტიულობის ტიპისა, დაკავშირებული მეცხოველეობის, ცხოველების გადაადგილების სხვა კლიმატურ პირობებში, რაც მათთვის შესაფერისი არ არის.

ცხოველის მდგომარეობა. კონსტიტუციასთან ერთად, ზოოტექნოლოგია განასხვავებს პირობებს ან ცხიმის მდგომარეობას ცხოველების კვების, შენახვისა და გამოყენების გამო.

ქარხნის მდგომარეობა - საშუალო სიმსუქნის, მობილური, ენერგიული ცხოველები. ყველა მეცხოველეობა უნდა იყოს ქარხანულ მდგომარეობაში.

სამუშაო მდგომარეობა - საშუალო ცხიმიანობის ცხოველები, ზოგჯერ ცხიმი ოდნავ დაბალია ინტენსიური სეზონური მუშაობის დროს. კუნთები კარგად არის განვითარებული და გაწვრთნილი. ცხენების სამუშაო მდგომარეობა ვრცელდება სამუშაო პირობებზეც.სასწავლო მდგომარეობაში მყოფ ცხენს შეუძლია გაუძლოს მაღალი ფიზიკური სტრესი სხეულზე.

საგამოფენო მდგომარეობა გამოფენაზე წარმოდგენილი ცხოველების მახასიათებელი. ცხიმის მდგომარეობა ცხოველში საშუალო ან ოდნავ მაღალია. გამოფენისთვის მომზადებისას ცხოველი ყოველდღიურად იწმინდება, იჭრება კანჭები და რქები. გამოფენაზე ცხოველს უნდა ჰქონდეს "ჭკვიანი" იერი, მშვიდად იმოძრაოს, რომ მაყურებლისა და ექსპერტთა კომისიის წევრებზე ხელსაყრელი შთაბეჭდილება მოახდინოს.

ცხიმის მდგომარეობა თანდაყოლილი ცხოველების შემწოვი. ცხიმიანობის მდგომარეობა საშუალოზე მეტია, კუნთოვანი ქსოვილი აღწევს მაქსიმალურ განვითარებას და მასში შედის ცხიმის ფენები.

მშიერი მდგომარეობა ვლინდება ცხოველების არასწორი კვების, ამომწურავი სამუშაოს ან დაავადებების შედეგად.

კონსტიტუციის ფორმირებაზე გავლენის ფაქტორები

კონსტიტუციის ფორმირებაზე გავლენის ყველაზე მნიშვნელოვანი ფაქტორები არის მემკვიდრეობა და გარემო პირობები. ცნობილია, რომ ცხოველის განვითარება იწყება განაყოფიერებული კვერცხუჯრით - ზიგოტით, რომელშიც დაპროგრამებულია სხეულის ინდივიდუალური განვითარების პოტენციალი. ზიგოტში, სხეულის უნარს, განუვითარდეს და რეაგირება მოახდინოს გარკვეულწილად გარე ფაქტორების გავლენაზე, შექმნას საკუთარი ინდივიდუალური თვისებები, მათ შორის ანატომიური და ფიზიოლოგიური უწყვეტობა ამ სახეობისა და ჯიშის ცხოველთა თაობებს შორის, მემკვიდრეობით მიიღება წინაპრებისგან. ენდოკრინული და ნერვული სისტემები უზარმაზარ როლს თამაშობენ სხვადასხვა კონსტიტუციური ტიპების ფორმირებაში. მრავალმა ექსპერიმენტმა დაადასტურა ცხოველის ინდივიდუალური განვითარების კურსის შეცვლის უნარი ჰიპოფიზის მიერ სეკრეტორული ზრდის ჰორმონების, სასქესო ჯირკვლების, ჰორმონების და სხვა ჯირკვლების ჰორმონების მიერ.

კონსტიტუციის ფორმირებაზე უზარმაზარი გავლენა ახდენს ადამიანს, რომელსაც ახორციელებს ხელოვნური გადარჩევა, რომელიც გარკვეულ პირობებში ახდენს პირის საკვებსა და შენახვას. ც. დარვინმა ასევე აღნიშნა, რომ თაობების შეცვლის პროცესში სელექციის გავლენის ქვეშ, ორგანიზმის ფილოგენეზიში ჩამოყალიბებულ ორგანოებსა და ქსოვილებს შორის ზოგადი ურთიერთობები და ურთიერთობები იცვლება, ანუ სხვადასხვა სახის კონსტიტუციის ფორმირება. ე. ლ. ბოგდანოვი წერდა: ”კონსტიტუციური ტიპების ფორმირების მთავარი მიზეზი არის ზომების შერჩევა, შერჩევა და კვება, რომლებიც სხვადასხვა პროდუქტიულობის პირუტყვს წარმოადგენენ”. კონსტიტუციური ტიპები ჩამოყალიბებულია ფილოგენეზის პროცესში. მათი ფორმირება ხდება ონტოგენეზში მემკვიდრეობისა და გარკვეული გარემო პირობების გავლენის ქვეშ.

კონსტიტუციასა და პროდუქტიულობას შორის გარკვეული კავშირი არსებობს: ძლიერი კონსტიტუციის ცხოველებს აქვთ კარგი ჯანმრთელობა და მაღალი პროდუქტიულობა. მაგალითად, კოსტრომას ჯიშის ძროხა კრასამ, რომელსაც სიცოცხლისთვის მისცა 120 000 კგ-ზე მეტი რძე, ან მსოფლიო რეკორდების მფლობელი იაროსლავური ჯიშის ძროხა ვენაში, რომლის ყოველდღიური რძის მოსავალი 82.1 კგ იყო, ძლიერი კონსტიტუცია ჰქონდა. პროდუქტიულობის სხვადასხვა დონის ძროხებში აღინიშნება შინაგანი ორგანოების არათანაბარი განვითარება.

კონსტიტუცია მჭიდრო კავშირშია პროდუქტიულობის მიმართულებასთან. ძროხის პირუტყვისთვის (ყაზახური თეთრი, ჰერფორდი, charolais, shorthorn ჯიშები) და სტეპინგური ცხენები (შირი, kledesdal) ხასიათდება ფხვიერი ტიპის კონსტიტუციით. რძის და ხორცის ჯიშის პირუტყვი (ბესტუჟევი, კოსტრომა, სიმულაციური), ცხენის ჯიშის მსგავსად Oryol trotter მჭიდრო კონსტიტუცია აქვს. ძლიერი ტიპის ღორებს ახასიათებთ ნორმალური ადრეული სიმწიფე.

იმავე ჯიშის ფარგლებში შეიძლება განვასხვავოთ სხვადასხვა კონსტიტუციური ტიპები. ხშირად იმავე ჯიშის სხვადასხვა ხაზის ცხოველებს აქვთ მნიშვნელოვანი კონსტიტუციური განსხვავებები.

გარკვეული დაავადებებისადმი მიდრეკილება ასევე ასოცირდება კონსტიტუციასთან, მაგალითად, ტენდერის კონსტიტუციის ცხოველები უფრო მგრძნობიარეა ტუბერკულოზის მიმართ. კონსტიტუციური ნაზი ტიპის ჰოლანდიური პირუტყვი ტუბერკულოზით დაავადებულებს უფრო ხშირად განიცდიან, ვიდრე Simmental.დადგინდა, რომ რესპირატორული ტიპის ცხოველებში (რძის პირუტყვი) ფილტვებში თავისებური სტრუქტურა აქვთ: ბრონქებიდან მათი აპარატების დიდი მოხსნა და ცუდი "ვენტილაცია".

ფხვიერი კონსტიტუციის წარმომადგენლები უფრო მგრძნობიარეა საჭმლის მომნელებელი სისტემის დაავადებების მიმართ. ძლიერი, მკვრივი ტიპის კონსტიტუცია განსაზღვრავს სხეულის წინააღმდეგობას მრავალი დაავადების მიმართ. ვისაუბრებთ კონსტიტუციასა და ჯანმრთელობას შორის ურთიერთობებზე, აუცილებელია მოკლედ აღვნიშნოთ დასუსტებული კონსტიტუციის ნიშნები. დასუსტებული (განუვითარებელი) კონსტიტუცია ხშირად განისაზღვრება ცალმხრივი შერჩევით, მაგალითად, ძროხები შეირჩევიან მხოლოდ რძის მოსავლიანობისთვის, ცხვარი - მატყლის სისქისთვის, არ ითვალისწინებს ფიზიკის სიმტკიცეს. ცხოველების დეფექტურმა და არაადეკვატურმა კვებამ, განსაკუთრებით ადრეულ ასაკში, დაკავშირებულმა შეჯვარების ხანგრძლივმა გამოყენებამ ასევე შეიძლება გამოიწვიოს კონსტიტუციის შესუსტება. რძის პირუტყვებში ყველაზე ცნობილი მშრალი განაშენიანება. მისი დამახასიათებელი ძირითადი ნიშნებია შემდეგი: თავი ცხვირის ხიდში ძალიან მოხრილი, ძალიან თხელი კანი და ჩონჩხი, ვიწრო სხეული მწვავე ჯირკვალებით, მხრების პირას მიბჯინება, მხრის მკვეთრი უკანა, სუსტი გამოხატული სექსუალური დეფორმაცია (ხარი ძროხას ჰგავს). გვხვდება განუვითარებლობა და ფხვიერი ტიპის კონსტიტუცია.

ექსტერიერის შეფასების მეთოდები.

ექსტერიერი - ეს არის ცხოველის გარეგანი ფორმა, პროდუქტიულობის ტიპთან, ეკონომიკურ გამოყენებასთან, ჯანმრთელობის მდგომარეობასთან. პირველად ეს ტერმინი შემოიტანეს ზოოტექნიკაში 1768 წელს ფრანგი მეცნიერის კ. ბურჟელის მიერ. ექსტერიერი ჩამოყალიბებულია "გენოტიპის - გარემოს" ურთიერთქმედების დროს და შეიძლება შეიცვალოს ასაკთან ერთად. იმის გამო, რომ სხეულში არსებობს კორელაცია ფორმასა და ფუნქციას შორის, ექსტერიერი გარკვეულწილად შეიძლება გახდეს სხეულის პოტენციური შესაძლებლობების შეფასების კრიტერიუმად.

ცხოველების ექსტერიერის მახასიათებლების ცოდნა ზოოპარკის ინჟინერს ეხმარება პრაქტიკულ მუშაობაში. ამის საფუძველზე შეგიძლიათ შეაფასოთ (განსაზღვროთ):

  • ეკუთვნის ჯიშს. მიუხედავად იმისა, რომ ჩვეულებისამებრ უნდა დადგინდეს ჯიშის წევრობა დოკუმენტების მიხედვით, ჯერ კიდევ შესაძლებელია განასხვავოთ გარეული მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვის შავი და მოქსოვილი ჯიშები, მსხვილი თეთრი ჯიშის ღორები და დუროკი, რომანოვების ჯიშის ცხვრები და საბჭოთა მერინო
  • ცხოველის ინდივიდუალური მახასიათებლები (სარჩელი, საყვირების ფორმა, udder- ის ფორმა, ქურთუკის ერთგვაროვნება, ექსტერიერის ნაკლოვანებები და ა.შ.),
  • ჯანმრთელობის მდგომარეობა. გარეგნულ ნიშნებში (თუსლიანი თმის და მისი ბრწყინვალების, თვალ-თვალების არარსებობის, გაურკვეველი სიარული და ა.შ.) გამოცდილ სპეციალისტს შეუძლია განსაზღვროს რა ხდება ცხოველთან ან ნახირთან,
  • ასაკი მიუხედავად იმისა, რომ ცხოველის ასაკი დადგენილია საბუთების მიხედვით, იშვიათი არ არის სპეციალისტის მიერ ასაკის დადგენა რქებითა და კბილებით. ეს მეთოდი ცნობილია დიდი ხნის განმავლობაში და უნარების განვითარებისას კარგ შედეგს იძლევა,
  • ცხოველური პროდუქტიულობის რეალიზაციის პოტენციალი (რძის ან ხორცის ფორმების სიმძიმე და ა.შ.).

და მაინც, სპეციალისტის მთავარი ამოცანაა ცხოველების ექსტერიერის უნარის განსაზღვრა ამა თუ იმ პროდუქტიულობაზე. პროდუქტიულობის ზოგიერთი სახეობისთვის ასეთი ურთიერთობა უდავოა: ყარაყულის ლომების ხარისხის დადგენა, ბეწვის ცხოველებსა და კურდღლებში ბეწვის ხარისხის განსაზღვრა. გამოცდილი სპეციალისტის ბონეტერი მაღალი სიზუსტით განსაზღვრავს ცხვრის მატყლის ხარისხს. უნარ-ჩვევები საჭიროა ცხვრის სიმსუქნის, პირუტყვის, ღორის, ცხვრის ცხიმის დასადგენად.

ცხოველების ექსტერიერი ფასდება ფიზიკურობით, ინდივიდუალური სტატიების შემუშავებით, დეფექტებისა და დეფექტების არარსებობის ან არსებობის, პედიატრიული მახასიათებლების განვითარებასთან, სხვადასხვა მეთოდების გამოყენებით.

ვიზუალური (თვალის) შეფასება. ისინი აფასებენ ცხოველის ზოგად გარეგნობას, ფიზიკის პროპორციულობას, ინდივიდუალური სტატიების შემუშავებას, ცხოველის ვარგისიანობას მეცხოველეობის გამოყენებისთვის. გახდომა ცხოველის სხეულის ნაწილია (მტკნარი, უკანა, უკანა, მუწუკები, კიდურები და ა.შ.), რომელთა შეფასებაც ხდება. ამ მეთოდს აქვს სუბიექტურობის ელემენტი და მოითხოვს შემფასებლის მუშაობას კონკრეტულ ჯიშთან.მაგალითად, მოსკოვის რეგიონის მემკვიდრეობის ცხოველების რეგიონულ გამოფენაზე "მოსკოვის რეგიონის ვარსკვლავები" (რომელიც წელიწადში ერთხელ ტარდება), ერთი ექსპერტი ვიზუალურად განსაზღვრავს ძროხას - გამოფენის ჩემპიონს და პრიზებს სხვა ძროხებისთვის.

ძროხის ძირითადი სტატიები:

1 - თავი, 2 - კისერი, 3 - მხრის დანა, 4 - withers, 5 - უკან, 6 - ქვედა უკან, 7 - sacrum, 8 - macloc, 9 - ბარძაყის სახსარი, 10 - ბარძაყის, 11 - udder, 12 - რძის ვენა, 13 - რძის ჭაბურღილი, 14 - მაჯის, 75 - მეტაკარპუსის, 16 - იშების ტუბერკულოზის, 17 - ხვრელის სახსრის, 18 - ჩლიქოსის

ღორის ძირითადი მახასიათებლები:

1 - თავი, 2 - ganache, 3 - კისერი, 4 - withers, 5 - მხრის დანა, 6 - უკან, 7 - ქვედა უკან, 8 - sacrum, 9 - ლორი, 10 - groin, 11 - მუცელი

ცხენის მთავარი სტატია:

1 - თავი, 2 - კისერი, 3 - slap, 4 - ganache, 5 - withers, 6 - უკან, 7 - ქვედა უკან, 8 - sacrum, 9 - croup, 10 - გულმკერდის, 11 - მხრის დანა, 12 - მხრის, 13 - მაჯის, 14 - მეტაკარპუსის, 15 - putty სახსრის, 16 - puto (ბებია), 17 - corolla, 18 - ჩლიქოსანი, 19 - macloc, 20 - საჯდომის ტუბერკულოზის, 21 - hock სახსრის, 22 - metatarsus, 23 - წაბლის, 24 - ფუნჯი

ექსტერიერის შეფასების მასშტაბები. თითოეული სახეობის ცხოველებისთვის და პროდუქტის პროდუქციის სხვადასხვა მიმართულების მქონე ცხოველებისთვის შემუშავებულია ექსტერიერის შეფასების მასშტაბები. მაგალითად, რძის და რძის ხორცის ჯიშების ძროხებში, მიმდინარე შეფასების ინსტრუქციის თანახმად (1974), ზოგადი გარეგნობა და განვითარება, udder და კიდურები ფასდება მასშტაბურად. ქულა მნიშვნელოვნად შემცირდება ცხოველის ზოგადი განუვითარებლობით, ჯიშის ტიპთან შეუსაბამობა, ზურგისა და ზურგჩანთა, ზურგის განუვითარებლობა, კიდურების არასწორად განლაგება.

გაზომვები. ექსტერიერის შეფასება უფრო ობიექტური და შეძლონ ერთი და იმავე სახეობის ცხოველების სხვადასხვა ჯგუფების შედარება, მათი გაზომვა. ცხოველების აღრიცხვისთვის აუცილებელია გაზომვები ცხოველთა აღზრდის ცხოველთა სახელმწიფო წიგნებში (GKPZh), კატალოგებში მოდელ ცხოველებთან შედარებისთვის, ჯიშის სტანდარტთან ან მემკვიდრეობის ტიპთან.

70-ზე მეტი გაზომვაა. თითოეული გაზომვა ხდება ცხოველის სხეულის კონკრეტულ წერტილებზე უნივერსალური საზომი ჯოხით, კომპასების წყვილი და გაზომვის ლენტით. ყველაზე მნიშვნელოვანი გაზომვები, რომლებიც გამოიყენება ცხოველების ექსტერიერის შეფასებისას, შემდეგია:

სიმაღლე withers - უმაღლესი წერტილები withers სწორი ხაზი მიწიდან,

სიმაღლე ზურგში - გაზომვები აღებულია მიწიდან ბოლო დორსალური ხერხემლის ზემოთ,

სიმაღლე ზიურმაში - ზიუმის უმაღლესი წერტილი,

გულმკერდის სიღრმე - ვერტიკალური დაშორება withers- ის უმაღლესი წერტილიდან მხრის პირები უკან მკერდის ქვედა ზედაპირამდე,

გულმკერდის სიგანე - იზომება ცხოველის მხრის პირები უკანა მხარეს, მხრის პირას უკანა კუთხეში,

სხეულის oblique სიგრძე - მხრის - მხრის სახსრის უკიდურესი წინაგული წერტილიდან დაშორება იშების ტუბერკულის შიდა პროთეზირებამდე (ეს გაზომვები მიიღება საზომი ჯოხით),

სიგანე მაკლოკებში - დაშორება მაკლოკების გარეგანი პროტრუზიებს შორის,

ბარძაყის სიგანე

Ischial ტუბერკულოზის სიგანე (გარე წიაღში),

ზირუმის oblique სიგრძე - მანძილი მაკლოკოს წინაპრული წერტილიდან იშების ტუბერკულოზის შიდა პროტრუზიის უკიდურეს წერტილამდე,

ხელმძღვანელის სიგრძე - ოკეპიტალური კრისტის შუიდან ცხვირის სარკეში დაშორება;

შუბლის უდიდესი სიგანე - მანძილი თვალის ორბიტის ყველაზე შორეულ წერტილებს შორის,

შუბლის ყველაზე პატარა სიგანე - შუბლის ვიწრო ნაწილში, ტაძრების ზემოთ (ეს გაზომვები ხდება კომპასის საშუალებით),

გულმკერდის გარშემოწერილობა მხრის პირების უკან - იზომება წრეში, რომელიც tangential არის მხრის პირას უკანა კუთხეში,

metacarpal girth - მეტარკარალური ძვლის გამხდარი ადგილი

დუნდულის ნახევრად გარსი - მანძილი ნახევარწრეში ერთი პატელადან მეორეზე (გრიგორი იზომება). ეს გაზომვები აღებულია საზომი ლენტით,

კანის სისქე - გაზომეთ კალიფთან ერთად იდაყვის და მეშვიდე ნეკნის შუაგულში.

ფერმის ცხოველების თითოეულ ტიპს აქვს გაზომვების საკუთარი ჯგუფი: პირუტყვისათვის - 15, ღორებისთვის, ცხვრისთვის და ცხენებისთვის - 10.მეცხოველეობის ცხოველთა დეტალური გამოკვლევისას გამოიყენება უფრო მეტი გაზომვები: მაგალითად, პირუტყვის შეფასებისას, ხდება 30 – მდე გაზომვა, ხოლო GCL– ში ჩაწერისათვის, 5-12.

ინდექსები. ფიზიკის ტიპების დადგენისა და ცხოველების ექსტერიერის ერთმანეთთან შედარებისას, იანგარიშება ფიზიკური მაჩვენებლები - ერთი გაზომვის თანაფარდობა სხვაზე, რაც გამოიხატება პროცენტულად. ინდექსების გაანგარიშებისას, როგორც წესი, ეს არ არის მიღებული შემთხვევითი გაზომვები, არამედ გაზომვები, რომლებიც ანატომიურად უკავშირდება ერთმანეთს, ახასიათებს პროპორციებს ცხოველების განვითარებაში, მათ კონსტიტუციასა და კონსტიტუციაში. ინდექსები მარტივია (ერთი გაზომვის სხვაობა) და რთული (გაზომვების ერთი ან ჯგუფის თანაფარდობა გაზომვების სხვა ჯგუფთან). პირუტყვის სხეულის მაჩვენებლები მოცემულია ცხრილში 5.

ცხენის მოშენებაში, ჩვეულებრივ, გამოიყენება ფორმატის ინდექსები (დრეკადობა), გრძელი ფეხი, ძვლები, კომპაქტურობა (დაჩოქება), მასიური, გულმკერდის, დიდი წვერიანი და მეტაკარპალური დატვირთვა. ღორების ექსტერიერის შესაფასებლად წაიღეთ სიგრძის, გრძელი ფეხების და ქვევით მაჩვენებელი.

ექსტერიერის პროფილები. თუ ერთი ცხოველი შეიძლება შეფასდეს ინდექსებიდან, მაშინ მინიმუმ ორი ცხოველი ან ორი ჯგუფი საჭიროა ექსტერიერის პროფილის ასაშენებლად. 100% -ით მიიღება ჯიშის ან ჯგუფისთვის სტანდარტული გაზომვები, ხოლო სასწავლო ჯგუფის ან ცალკეული ცხოველების საშუალო გაზომვები გამოითვლება, როგორც შესაბამისი სტანდარტის პროცენტული მაჩვენებელი. ექსტერიერის პროფილები გამოიყენება ინდივიდუალური ჯგუფების და ცხოველების ტიპების აღწერისთვის, ჩვეულებრივ, იმავე ჯიშში.

ფოტოგრაფია. ცხოველები გადაღებულია ცხოველის სხეულიდან გასწვრივ ხაზის გვერდით პერპენდიკულურად. ამავე დროს, დარწმუნდით, რომ კიდურები ჩანს ცხოველში, ხოლო udder ძროხებში. ამისათვის აპარატურა უნდა იყოს ცხოველის შუა სხეულის დონეზე იმ მანძილზე, რომელიც იძლევა ცხოველების გამოსახულების საუკეთესო რეზოლუციას. მნიშვნელოვანია აირჩიოს სწორი ფონი, რომელზეც ცხოველი ხდება ფოტოების გადაღება.

განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია აღორძინება ღირებული ჯიშებისა და ხაზების წინაპრების ფოტოგრაფიით. ცხოველების მეცხოველეობის ექსტერიერის შედარება მათი გამოჩენილი წინაპრების ფიზიკასთან, შეგიძლიათ ბევრი რამ გაიგოთ და სწორად შეაფასოთ მათი ძლიერი და სისუსტეები.

ხაზოვანი ექსტერიერის შეფასების სისტემა. ბოლო წლებში, რუსეთის ზოგიერთ რეგიონში მეცხოველეობის შესახებ კანონებისა და დებულებების შესაბამისად, გამოყენებულია ექსტერიერის შეფასების ხაზოვანი სისტემა. ეს სისტემა ფართოდ გამოიყენება დასავლეთ ევროპაში და სავალდებულოა ცხოველების მოშენებისას.

რძის ძროხის ექსტერიერის შეფასების ღირებულება და პროდუქტიულობის კომბინირებული მიმართულება არანაკლებ დიდია, ვიდრე საკუთარი პროდუქტიულობის შეფასება. შავი ასოციაციის, ყავისფერი, ყაყაჩო და წითელი პირუტყვის მოშენების საერთაშორისო ასოციაციებს აქვთ პროგრამები ექსტერიერის ხაზოვანი მახასიათებლების შესაფასებლად და ცხოველების ყოვლისმომცველი შეფასებისთვის.

მრავალი უცხოელი და საშინაო ავტორის აზრით, პირუტყვის ტიპს აქვს მემკვიდრეობა 25%, და ეს იმაზე მეტყველებს, რომ ამ მახასიათებლის გასაუმჯობესებლად შერჩევით, შესაძლებელია საკმარისი პროგრესის მიღწევა, რომელიც ანალოგიურია, როდესაც მეცხოველეობაში, ცხოველების ნაყოფიერი თვისებების გასაუმჯობესებლად. სხეულის ტიპსა და პროდუქტიულობას შორის კავშირის შესწავლა უმეტეს შემთხვევაში მიანიშნებს ამ პერსონაჟებს შორის დადებით, მაგრამ დაბალ ფენოტიპურ კორელაციაზე. ამ სიმბოლოების გენეტიკური კორელაციები ასევე ძალიან დაბალია, ასე რომ, მხოლოდ სხეულის ტიპის მიხედვით შერჩევა ვერ უზრუნველყოფს რძის პროდუქტიულობის მნიშვნელოვან გაუმჯობესებას და პირიქით. როგორც ჩანს, ეს ორი თვისება მემკვიდრეობით მიიღება ერთმანეთისგან დამოუკიდებლად, და მათი გაუმჯობესებისთვის აუცილებელია ორივეს ერთდროული შერჩევა. როგორც წესი, საუკეთესო ტიპის სხეულის ცხოველებს აქვთ გრძელი და პროდუქტიული სიცოცხლე.

მეცხოველეობაში, პროდუქტიულობის წამყვან ნიშნებთან ერთად, როგორიცაა რძის პროდუქტიულობის დონე, რძის ცხიმი და რძის მოსავლიანობა, ცხოველების სხეულის ტიპი გადამწყვეტ როლს ასრულებს რძის ძროხების ხარჯების შენარჩუნებაში, რაც განპირობებულია მათი ნაყოფიერი ხანგრძლივობით.

აქედან გამომდინარე, უცხოელმა მეცნიერებმა შემოგვთავაზეს ექსტერიერის სწორხაზოვანი შეფასება, რათა მოხდეს პირუტყვის ექსტერიერის შეფასების პროცესის გასაერთიანებლად. მისი არსი შემდეგნაირად ხდება: ხაზოვანი შეფასების სისტემაში შეტანილ თითოეულ მახასიათებელს აქვს დამოუკიდებელი მნიშვნელობა და შეფასებულია სხვათაგან იზოლირებულად, ხაზოვანი მასშტაბით 1-დან 9 წერტილამდე. საშუალო ქულა არის 5. რიცხვები 1 და 9 ქულა ნიშნავს უკიდურეს გადახრა ნიშნისგან.

შეფასება ხორციელდება ვიზუალურად, მაგრამ ეჭვის შემთხვევაში, გაზომვები შეიძლება.

ქვემოთ მოცემულია ორი სისტემის ძირითადი პუნქტები - ექსტერიერის აღწერა და მისი შეფასება საერთაშორისო სტანდარტების მოთხოვნების შესაბამისად:

ხაზოვანი ექსტერიერის აღწერილობის სისტემა (ინდივიდუალური მახასიათებლების ობიექტური აღწერა). გამოიყენეს ხარისხების შეფასებისას მათი ქალიშვილების ტიპის მიხედვით. ამ აღწერილობას ახორციელებს მხოლოდ ერთი კლასიფიკატორი, რომელსაც ეკუთვნის გარკვეული დამოუკიდებელი ორგანიზაცია, რომელსაც არ აქვს საწარმოო ხარი,

100 ქულის შეფასების სისტემა (ცხოველების სუბიექტური შეფასება). შესაფერისია ცალკეული ცხოველებისთვის, როდესაც შედარებით ნახირსა და / ან პოპულაციას.

ძროხები ამ სისტემების მიერ უნდა შეფასდეს და აღწერილი იყოს ლაქტაციის პერიოდის 30-დან 120-ე დღის განმავლობაში.

ცხოველების შეფასება 100 – ქულიანი სისტემის მიხედვით და ცხოველების მოშენებაში მიღებული შედეგების სწორად გამოყენება ზრდის პროდუქტიულობას, ცხოველების ნაყოფიერებას, ზრდის მათ სიცოცხლის ხანგრძლივობას, მარტივ დატვირთვას, რაც მნიშვნელოვნად აისახება ცხოველების გაყიდვის ფასებზე.

პირუტყვის მეურნეობები, ექსტერიერის აღწერის ხაზოვანი სისტემის გამოყენებით, დამატებით დახმარებას იღებენ ხარის ხმების შერჩევაში, ხოლო პედიგრიული ორგანიზაციები დამატებით ინფორმაციას იღებენ ხარის მამების შერჩევაში. ექსტერიერის აღწერისთვის ხაზოვანი სისტემის გამოყენებით, მნიშვნელოვანი წვლილი შეიძლება შეიტანოს მეცხოველეობის მეურნეობების წარმოების გაზრდაში.

100 – ქულიანი ექსტერიერის შეფასების სისტემა

ძროხების შეფასება ხორციელდება მოდელთან (სტანდარტთან) შედარებასთან ერთად, 1996 წელს რუსეთის ფედერაციის სოფლის მეურნეობის სამინისტროს მიერ შემუშავებული და დამტკიცებული მასშტაბით. შეფასებისას მხედველობაში უნდა იქნას მიღებული ჯიშის თვისებები და ცხოველის ფიზიოლოგიური მდგომარეობა. უმაღლესი ქულა (100) ენიჭება ცხოველის სრულყოფილ კონსტიტუციას.

11.4. ძროხის ექსტერიერის შეფასების მასშტაბი თვისებების კომპლექსის საფუძველზე

მნიშვნელოვნად შემცირდება ცხოველების ქულა, რომლებშიც აღმოჩენილია შემდეგი დეფექტები:

ქალას სახის ნაწლავის თანდაყოლილი დეფორმაცია,

ყბა აპარატის განვითარებაში პათოლოგიები (ქვედა ან ზედა ყბის გახანგრძლივება),

pterygoid განცხადებაში scapula, თუ იგი მკაცრად გამოხატულია,

კუდის ანომალიები

უკანა კიდურების ართრიტი და გამკვრივება,

udder შეშუპება, გრძელდება ხანგრძლივი პერიოდის განმავლობაში,

ძალიან დაბალი ცოცხალი წონა და stunting.

ცხოველები ფასდება რთულ დაფარულ ადგილებში, მის სიახლოვეს და სიახლოვეს, დასვენებისას და მოძრაობის დროს. შემოწმება ხორციელდება თავიდან კუდიდან.

ძროხის ზოგადი შეფასება (OC) დადგენილია ფორმულის შესაბამისად.

OC = 0.1 OT + 0.15 MT + 0.15 K + 0.4 V + 0.2 OV,

სადაც OT არის სხეულის მოცულობა, MT არის რძის ტიპი (რძის ნიშნების სიმძიმე), K არის კიდური, B არის udder, ხოლო OM არის ზოგადი ხედი.

საბოლოო ქულის შეფასების თანახმად, ცხოველები კლასიფიცირდება სხეულის ტიპის მიხედვით კონკრეტულ კლასამდე.

* დაინსტალირებულია კლასიფიკატორების ჯგუფის მიერ.

მაგალითი. კლასიფიკატორმა შეაფასა ვერბას ძროხის შავი ძროხის ჯიშის 100-ქულიანი სისტემის მიხედვით: სხეულის მოცულობა - 75 ქულა, რძის ნიშნის სიმძიმე - 85, კიდურები - 65, udder - 80, ზოგადი ხედი - 70 ქულა.ჩვენ გამოვთვლით საერთო ქულას OC = 75 • 0.1 + 85 • 0.15 + 65 • 0.15 + 80 • 0.4 + 70 • 0.2 = 76 ქულა. იგი 76 ქულა იყო, რაც კარგი სხეულის ტიპს შეესაბამება.

მეცხოველეობის ხრის შესაფასებლად, ექსტერიერის პროფილი აშენებულია შთამომავლობის მიხედვით. ქალიშვილების ფიზიკის ტიპების შეფასების შედეგები ასახულია გრაფიკის სახით, რომელშიც ცენტრის ხაზი, რომელიც ნულის ნიშანია, შეესაბამება ნაშთის შეფასებას ჯიშის საშუალო ქულაზე. ხაზის გადახრა მარცხნივ ან მარჯვნივ ცენტრიდან (± SX) მიუთითებს ამ ან მეორე ბიოლოგიური უკიდურესობის გაზრდა ხარის ქალიშვილებში, შედარებით მოცემული მოსახლეობის "საშუალო" ძროხის (ნახირი). მაგალითად, ვიწრო ტანი - ფართო სხეულით, სიმაღლით - მოკლე სიგრძით და ა.შ.

ექსტერიერის ხაზოვანი შეფასების მეთოდი საშუალებას იძლევა ობიექტურად მოვიზიდოთ როგორც ცალკეული ცხოველები, ისე ზოგადად ნახირი, ამომრჩეველს საშუალებას აძლევს განახორციელონ მაკორექტირებელი შერჩევა, რათა მოხდეს ძროხების ექსტერიერში ინდივიდუალური ნაკლოვანებების აღმოფხვრა და გავლენა მოახდინოს ცხოველების ფიზიკურ ტიპზე. რძის პირუტყვის მოშენებაში სხეულის ტიპის შეფასების შედეგების გამოყენება ხელს უწყობს ძროხების პროდუქტიულობის გაზრდას და მათი სიცოცხლის ხანგრძლივობის გაზრდას.

ცხენის მოშენებაში მეცნიერები და სპეციალისტები შეიმუშავებენ კომპიუტერულ პროგრამას, რომ შეაფასონ ცხენის ექსტერიერი ვიდეოჩანაწერების საშუალებით.

ინტერიერი არის სხეულის შიდა სტრუქტურა, რომელიც გამოიხატება მორფოფიზიოლოგიურ, ბიოქიმიურ, იმუნოგენეტიკურ და ციტოგენეტიკურ მახასიათებლებში.

XX საუკუნეში. შემუშავდა ცხოველთა მეცხოველეობის ახალი მიმართულება - მათი შინაგანი შესაძლებლობების შეფასება. ჩვენს ქვეყანაში მეცხოველეობის ახალი ტენდენციის ერთ-ერთი ფუძემდებელი იყო აკადემიკოსი E.F. Liskun. მან აღმოაჩინა, რომ ჯირკვლების სტრუქტურასა და მათ ფუნქციურ საქმიანობას შორის გარკვეული კავშირი არსებობს.

E. A. Arzumanyan- მა, V. F. Beauty- მა დაადგინა, რომ მაღალი რძის პროდუქტიულობის მქონე ძროხების ჭაობში, ჯირკვლოვანი ქსოვილი 75–80% -ს შეადგენს, ხოლო შემაერთებელი და ცხიმოვანი ქსოვილების წილი - 20-25%. ექსპერიმენტებით დადასტურდა, რომ გამოიყოფა რძის რაოდენობა, რომელიც გავლენას ახდენს არა მხოლოდ ნათესავზე, არამედ ჯირკვლოვანი ქსოვილის აბსოლუტურ ოდენობაზე, და, შესაბამისად, ცხოველების შერჩევისას, ყურადღება უნდა მიექცეს გადახრებს სარძევე ჯირკვლის გაფართოების მიმართულებით და, ამრიგად, აერთიანებს ორ ინდიკატორს - ჯირკვლოვანი ქსოვილის აბსოლუტურ და ფარდულ რაოდენობას.

გამოკვლევის მნიშვნელოვანი ობიექტი არის სისხლი. მისი როლი სხეულის ცხოვრებაში უზარმაზარია. ისინი სწავლობენ სისხლის ელემენტებს (სისხლის წითელი უჯრედები, სისხლის თეთრი უჯრედები), ჰემოგლობინის შემცველობა, ცილები და მისი ფრაქციები, ფერმენტების მოქმედება, სისხლის ჯგუფები და ა.შ.

არაერთმა მკვლევარმა დაადგინა დადებითი კორელაცია სისხლის ჟანგვითი თვისებებისა და ახალგაზრდა ცხოველების ზრდის სიჩქარეს შორის. ინტენსიურად მზარდ ცხოველებს აქვთ უფრო მეტი სისხლის წითელი უჯრედები მათ სისხლში და უფრო მაღალი ჰემოგლობინის შემცველობა. კორელაციის კოეფიციენტი ჰემოგლობინის შემცველობასა და ჭკვიანური ცხენების თამაშობას შორის იყო 0.66 ± 0.14. გენეტიკისა და მეცხოველეობის ყოვლისმომცველმა სამეცნიერო ინსტიტუტმა შეიმუშავა შავი ზეთოვანი საქონლის რძის ცხიმის ადრეული პროგნოზირების მეთოდი, ბიოქიმიური სისხლის სამი პარამეტრის მიხედვით: მთლიანი ლიპიდები, ნეიტრალური ცხიმი, ძმარმჟავა. ამ ინდიკატორების კორელაციის კოეფიციენტი და რძის ცხიმის შემცველობა იყო 0.4 – დან 0,8 – მდე, შესაბამისად, ბიოქიმიური პარამეტრებით შერჩევის ეფექტურობა უფრო მაღალი იყო, ვიდრე ქალი წინაპრების ცხიმიანი რძის წარმოებით.

სისხლის ფერმენტები შეიძლება გამოყენებულ იქნას ცხოველების პროდუქტიული და გამრავლების თვისებების განსასჯელად, განსაკუთრებით ადრეულ ასაკში. ფერმენტები ბიოლოგიური კატალიზატორია. ისინი მონაწილეობენ სხეულის ყველა სასიცოცხლო პროცესში. ცხოველებში შეისწავლეს სისხლის ფერმენტები, როგორებიცაა ამილაზა, ალანინის ტრანსფერაზა, ფოსფატაზა და სხვები.ზოგიერთი ფერმენტისთვის ცხოველების მომავალი პროდუქტიულობა და გამრავლების მნიშვნელობა წინასწარმეტყველებულია ადრეულ ასაკში. ო.კ.სმირნოვმა დაადგინა, რომ მშობლების წყვილების ერთგვაროვანი შერჩევა ფერმენტული აქტივობით, იწვევს თესვის ფეკალური უნარის ზრდას და დადებითად აისახება ღორების ცოცხალ წონაზე 1-2 თვის ასაკში, ასევე ზრდის კუნთოვანი ქსოვილის შემცველობას კარკასის მდგომარეობაში. სისხლის შრატში ამინტრანსფერაზების აქტივობის დონის მიხედვით, შეიძლება წინასწარ განვსაზღვროთ ღორების ზრდის ენერგია და ხორცის პროდუქტიულობა.

ამჟამად, ყურადღება გამახვილებულია სისხლის ჯგუფების შესწავლაზე, რძის ცილების პოლიმორფიზმზე. ცხოველების სისხლის ჯგუფები ემსახურება როგორც მათ გენეტიკურ პასპორტს და არ იცვლება მთელი ცხოვრების განმავლობაში. საშვილოსნოს ხელოვნური განაყოფიერებით, მნიშვნელოვანია შთამომავლების საიმედოობაზე კონტროლი. სისხლის ჯგუფების მიხედვით, შეიძლება ვიმსჯელოთ ცხოველთა პოპულაციის ჰომოგენურობაზე ან ჰეტეროგენურობაზე, ჰომოზიურობის ხარისხზე, როდესაც იყენებენ ინერვაციას გამოყენებისას, აგრეთვე ალელების სიხშირეების ცვლილებებს მეცხოველეობისა და მეცხოველეობის ჩატარებისას, განსაკუთრებით, ხაზების გასწვრივ და მეცხოველეობის დროს. სელექციონერები, რომლებიც იყენებენ პოლიმორფიზმს სისხლის ჯგუფებისთვის, შეეძლებათ გააკონტროლონ ჯიშების გენის აუზში ცვლილებები, განახორციელონ მიზნობრივი შერჩევა. არსებობს უამრავი სამეცნიერო მონაცემი, რომელიც აჩვენებს, რომ გარკვეული გენეტიკური სისტემების ჰეტეროგენული შერჩევა იწვევს ჰეტეროზის გამოვლინებას.

ზოგიერთი ჯგუფის სისხლის სისტემების ღორის ჰეტეროზიგოზებს უფრო მეტი ნაყოფიერება აქვთ ვიდრე ჰომოზიგოზებს. ჰომოზიგოტურ, ჰეტეროზიგულურ მეცხვარე ცხოველებთან შედარებით ხასიათდებოდა უფრო ადრეული სიმწიფის, ხორცის თვისებებისა და საკვების უკეთესად გადაქცევით.

ამჟამად სწრაფად ვითარდება დნმ ტექნოლოგიები და დნმ დიაგნოზი საშუალებას იძლევა უფრო ღრმად შეისწავლოს ფერმის ცხოველების შინაგანი თვისებები და მოსახლეობის უფრო სწრაფად განთავისუფლება გენეტიკური დეფექტებისგან.

ზოგიერთი მკვლევარი შეისწავლა დნმ და რნმ-ის შინაარსი წითელი სტეპის ჯიშის ძროხის სისხლში. აღმოჩნდა, რომ ლაქტაციის პერიოდში რნმ-ის ცვლილებები და რნმ-ის ყველაზე მაღალი დონე დაფიქსირდა ლაქტაციის 2-3 თვის განმავლობაში, რაც ემთხვევა რძის მაღალ მოსავალს. დნმ-ს და რძის წარმოებას შორის არავითარი კავშირი არ აღმოჩნდა.

პროდუქტიულობის ქულა

რძის მეურნეობებში ნებისმიერი მეცხოველეობის მუშაობის მნიშვნელოვანი ეტაპია ცხოველების შექმნა, რომელიც, მაღალი პროდუქტიულობის გარდა, შესაფერისი იქნება მექანიზებული აღჭურვილობის ინტენსიური გამოყენებისთვის.

მნიშვნელოვანი წერტილი - სუფთა ნაწარმის ცხოველების თვისებაა ის, რომ მათ აქვთ მაღალი რძის პროდუქტიულობა, კარგად მემკვიდრეობით. სწორედ ამიტომ მიზანშეწონილია გაზარდოს ცხოველების პროცენტული მაჩვენებლები საწარმოების რძის ნახველში.

მეცხოველეობისა და მეცხოველეობის სამუშაოების ჩატარებისას დიდი მნიშვნელობა ენიჭება ცხოველების შერჩევასა და შერჩევას. შერჩევის დროს, ყოვლისმომცველი შეფასება ხორციელდება შემდეგი კრიტერიუმების შესაბამისად: თხა - რძის პროდუქტიულობის, ექსტერიერის და კონსტიტუციის, გენოტიპის, დაბადების სახეობის, თხის დამამზადებლების - ექსტერიერის და კონსტიტუციის, გენოტიპის, დაბადების სახეობის მიხედვით, ახალგაზრდა ცხოველები - გენოტიპით, ექსტერიერით, განვითარებით, დაბადების ტიპით.

თხა რძის პროდუქტიულობისთვის ფასდება რძის მოსავლიანობით, რძეში ცხიმისა და ცილის მთლიანი შემცველობით, ან რძის ცხიმისა და ცილის მთლიანი რაოდენობით, ან ერთ-ერთი ეს მაჩვენებელი ლაქტაციის 305 დღის განმავლობაში ან შემცირებული დასრულებული ლაქტაციისთვის და რძის გადაცემის თვისებების დადგენის მიზნით.

განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს თხა-მწარმოებლების შეფასებას შთამომავლობის ხარისხის მიხედვით. თხებს აფასებენ 4-5 თვის ასაკში მათი შთამომავლობის შემოწმებით და ქალიშვილების ლაქტაციის ბოლოს. "გაუმჯობესების" კატეგორიაში შედის თხები, რომელთა შთამომავლობა საიმედოდ აჭარბებს ყველა გამოცდილი თხის შთამომავლის საშუალო პროდუქტიულობის მაჩვენებლებს.

Pin
Send
Share
Send